INVESTIGADORES
PINOTTI Adriana Noemi
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación aw y pH
Autor/es:
PINOTTI, A; GARCÍA, M.A.
Fecha inicio:
1999-12-28
Fecha finalización:
1999-12-30
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación del valor de actividad acuosa, aw, y del pH de muestras de dulce de leche "Doña Magdalena"
