BECAS
BERGESSE Antonella EstefanÍa
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de Contenido de Norbixina (%) en colorante
Autor/es:
BERGESSE ANTONELLA ESTEFANÍA; QUIROGA PATRICIA RAQUEL
Fecha inicio:
2021-05-01
Fecha finalización:
2022-01-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Se determina en muestras de colorantes para quesos el contenido de norbixina. Las muestras de colorante se diluyeron sucesivamente (1/100 y 1/50) en solución de K(OH) 0.33%. Se tomó la DO spectrofotométricamente a 480 nm con un blanco de solución de K(OH).
