IRIGOYTIA, K.; PARODI, M.B.; ESPÓSITO, N.; GENEVOIS, C.; DE ESCALADA PLA, M.

Sensory profile of gluten-free breads based on alternative commercial flours

4th International Electronic Conference on Foods

Año: 2023;

VERÓNICA BUSCH; DIEGO ARCHAINA; LUCIA BRELIS; FLORENCIA CAMPOSTRINI; CAMILA CARMONA; ANDREA CARRAZA; LUCÍA CENTURIÓN; FLORENCIA DIAZ; NANCY ESPÓSITO; KAREN IRIGOYTIA; JUAN MARTINEZ; AGUSTÍN ROMANI; GIULIANA SELING

Teaching children the importance of consuming honey through talks and illustrated literature in Argentina

48th Apimondia International Apicultural Congress

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2023;

VERÓNICA BUSCH; GIULIANA SELING; LUCIA BRELIS; NANCY ESPÓSITO; KAREN IRIGOYTIA; LUCIA CENTURION; DIEGO ARCHAINA; ROY RIVERO; TAMARA LÓPEZ

EXTENSIÓN EN ENTRE RIOS PARA PROMOVER LA APICULTURA Y FORTALECER EL VINCULO PRODUCTORES - UNIVERSIDAD

VI CONGRESSO DE EXTENSÃO DA AUGM Democratização e Extensão Universitária

Lugar: Campinas, SP; Año: 2023;

ESPÓSITO, N.; IRIGOYTIA, K.; BUSCH, V.; CASTAGNINI, J.; BUERA, P.; GENEVOIS, C.

Novel Flours from Neltuma affinis Fruit for Improving the Technological Quality and Alveolar Structure of Gluten-Free Bread

4th International Electronic Conference on Foods

Año: 2023;

IRIGOYTIA, K.; MOLINA, D.; GENEVOIS, C.; DE ESCALADA PLA, M.

DETERMINACIÓN DE LAS FRACCIONES DEL ALMIDÓN, HIDRÓLISIS DE ALMIDÓN E ÍNDICE GLUCÉMICO ESTIMADO IN VITRO DE UN PAN LIBRE DE GLUTEN

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2023;

MARCHIONI SOFIA ; MOLINA DEMIAN; IRIGOYTIA KAREN; SILVA NOELIA; CASTELLANOS-FUENTES ADRIAN; GENEVOIS CAROLINA; FLORES SILVIA; DE ESCALADA PLA MARINA

SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES EN LA FORMULACIÓN DE INSUMOS ALIMENTARIOS

Jornadas Socioambientales

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2023;

KAREN IRIGOYTIA; MARINA DE ESCALADA PLA; CAROLINA GENEVOIS

Caracterización de panes libres de gluten elaborados a partir de materias primas alternativas regionales

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

KAREN IRIGOYTIA; MARINA DE ESCALADA PLA; CAROLINA GENEVOIS

Panificados libres de gluten: caracterización de materias primas no convencionales

Segundo Taller Biotecnología aplicada a la Tecnología de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2022;

IRIGOYTIA KAREN; DE ESCALADA PLA MARINA; GENEVOIS CAROLINA

Calidad tecnológica de panificados libres de gluten formulados con materias primas alterna􀆟vas.

Segundas Jornadas Iberoamericanas sobre Herramientas para Implementar Economías Circulares en Procesos Agroindustriales

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022;

VERÓNICA BUSCH; LUCIA BRELIS; NANCY ESPÓSITO; JOSE DORATI; KAREN IRIGOYTIA; DANIEL PRIMOST; GIULIANA SELING

EXTENSIÓN CON APICULTORES DE ENTRE RÍOS: DIVERGENCIAS Y APRENDIZAJES EN TERRITORIO

VII Jornadas de Integralidad de las Funciones Universitarias INEXA

Lugar: Paraná; Año: 2022;

PAOLA CARBONI; GIULIANA SELING; KAREN IRIGOYTIA; VERÓNICA BUSCH; CAROLINA GENEVOIS

Molienda y análisis de color de harinas de Prosopis affinis para uso alimentario

II Encuentro de estudiantes de Bromatología

Lugar: Mendoza; Año: 2021;

CARMONA CAMILA; IRIGOYTIA KAREN; RIVERO ROY; GENEVOIS CAROLINA; DE ESCALADA PLA MARINA

Aprovechamiento de nutrientes de materias primas no convencionales y estudio de procesos alternativos para mejorar las características nutricionales y organolépticas de panificados libres de gluten

II Encuentro de estudiantes de Bromatología

Lugar: Mendoza; Año: 2021;

CARMONA CAMILA; IRIGOYTIA KAREN

Procesos fermentativos alternativos en la elaboración de pan libre de gluten: revisión de avances tecnológicos y nutricionales

Primer Encuentro Virtual de Jóvenes Investigadores: "Proyectando el Futuro de la Investigación"

Año: 2020;

IRIGOYTIA KAREN; JUAN IGNACIO GARRIDO; MARIA CONSTANZA COVA; MARIA CLARA MELCIORI

Afrechillo de arroz: Efectos de la combinacion de estabilización térmica e irradiación gamma sobre la estabilidad de lípidos y capacidad antioxidante

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

IRIGOYTIA KAREN

Utilización de la radiación gamma en el tratamiento del afrechillo de arroz

Ciclo de Seminarios oficiales de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos

Lugar: Gualeguaychu; Año: 2018;