ALEMAN REBECA; PAULA MARTIN; GROSSO NELSON RUBÉN

Jornada Internalcion de maní 2024

Jornada internacional de maní

Año: 2024;

ALEMAN REBECA; PAULA MARTIN; MATÍAS PERNOCHI; GROSSO NELSON RUBÉN

Estudio de la eficiencia en encapsulación y liberación controlada de aceite esencial de orégano en nanocápsulas preparadas con aislado proteico de maní:

Cicytac 2024

Año: 2024;

VALENTINUZZI CECILIA; MARCHESINO MARIANA; ALEMAN REBECA; GROSSO RUBÉN

Perfil de liberación de compuestos volátiles durante el almacenamiento de semillas tostadas de girasol con cubierta comestible

Cicytac 2024

Año: 2024;

VALENTINUZZI CECILIA; CAMILETTI, ORNELLA F.; PRIETO MC; ALEMAN REBECA

Películas comestibles de harina proteica de girasol adicionadas con microcápsulas de aceite esencial de tomillo: estudio de propiedades físicas.

CYTAL 2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

PRIETO MC; LAMBIR JACOBO, ANA JUDITH; ALEMAN REBECA; GROSSO RUBÉN

Extractos de pétalos de topinambur (Heliantus tuberosus L.) con propiedades antioxidantes: herramienta potencial para la preservación de alimentos

Cytal

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

CAMILETTI, ORNELLA F.; VALENTINUZZI CECILIA; PRIETO MC; ALEMAN REBECA

DESARROLLO DE NUEVO ENVASE ACTIVO A BASE DE HARINA PROTEICA DE GIRASOL Y MICROCÁPSULAS DE ACEITE ESENCIAL DE TOMILLO

JONAS 2023

Año: 2023;

CAMILETTI, ORNELLA F.; PRIETO MC; ALEMAN REBECA; GROSSO, NELSON R.

CONSERVACIÓN QUÍMICA DE NUECES RECUBIERTAS CON COBERTURA DE GARBANZO ADICIONADA CON MICROCÁPSULAS DE ACEITE ESENCIAL DE TOMILLO

CASLA 2023

Lugar: Santa Fe; Año: 2023;

PRIETO MC; REBECA ALEMAN; CAMILETTI OF.; GROSSO NR.

Microcápsulas de aceite esencial de tomillo y su aplicación en películas comestibles: análisis del perfil de liberación de volátiles

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Año: 2022;

BERGESSE AE; CAMILETTI OF.; ALEMAN REBECA; GROSSO RUBÉN

Aplicación de microcápsulas con extracto polifenólico de tegumento de maní para la conservación de semillas de girasol

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Año: 2022;

PEREZ, FLORENCIA; ABRAHAM, EMILIA; ALEMAN, REBECA; ARANIBAR, JULIETA; STEGE, PATRICIA; ALTAMIRANO, JORGELINA

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF MENDOZA HONEY BY CAPILLARY ELECTROPHORESIS.

LACE 2018 24thLatin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical, and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology

Lugar: Mendoza; Año: 2018;