GRANGER, OCÉANE; CONTIGIANI, EUNICE V.; CORONEL, MARÍA BERNARDA; PELLEGRINO, NÉSTOR; ALZAMORA, STELLA M.; GÓMEZ, PAULA L.

Desarrollo y caracterización de snacks de manzana de baja humedad, impregnados con calcio y alulosa: propiedades mecánicas, ópticas y análisis de la movilidad de agua

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2023;

GONZÁLEZ, LUCIANA C.; CONTIGIANI, EUNICE V.; BODMER, INES; TOLABA, MARCELA

Efecto de las condiciones de elaboración en la calidad del pan sin gluten ni aditivos

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2023;

BERGES SOUBIES, VERÓNICA; IBÁÑEZ, MARÍA VALENTINA; MANZOTTI, CAROLINA MARIAN; RAMOS, LARA; RUSSO, ROSARIO MELISA; YASKY, SOFÍA IRENE; ZOLA, GUILLERMINA; CONTIGIANI, EUNICE V.; RAFFELLINI, SILVIA

Incidencia de la matriz vegetal y la microbiota acompañante en la detección de Listeria monocytogenes mediante métodos tradicionales y moleculares

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2023;

CONTIGIANI, EUNICE V.; ROMERO BERNAL, ANGELA R.; POK, PAULA S.; CORONEL, MARÍA BERNARDA; GARCÍA-LOREDO, ANALÍA B.; ALZAMORA, STELLA M.; GÓMEZ, PAULA L.

Tratamientos alternativos para reducir la infección fúngica y acelerar el secado de uvas Sultanina

IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Poscosecha - CABTP2023-

Lugar: La Plata; Año: 2023;

MARVAL PEREZ, ROSA ELENA; POK, PAULA S.; ALZAMORA, STELLA M.; GÓMEZ, PAULA L.; CONTIGIANI, EUNICE V.

Impacto de tratamientos de ozono y luz UV-C en la microbiota nativa, color y cristalización de azúcares de uvas pasas

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2023;

FERNÁNDEZ, LUIS; CONTIGIANI, EUNICE V.; PELLEGRINO, NÉSTOR; ALZAMORA, STELLA M.

Replacement of sucrose with D-allulose in a strawberry topping.

8 th International Rare Sugar Congress

Lugar: Kagawa; Año: 2023;

FERNÁNDEZ, LUIS; CONTIGIANI, EUNICE V.; PELLEGRINO, NÉSTOR; ALZAMORA, STELLA M.

D-allulose water activity reducing ability and flow properties of aqueous binary solutions

8 th International Rare Sugar Congress

Lugar: Kagawa; Año: 2023;

FERNÁNDEZ, LUIS; CONTIGIANI, EUNICE V.; PELLEGRINO, NÉSTOR ; ALZAMORA, STELLA M.

Effect of D-allulose substitution on a strawberry topping: a rheological study.

IFT Annual Meeting 2022

Lugar: Chicago; Año: 2022;

CONTIGIANI, EUNICE V.; JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; POK, PAULA SOL; CORONEL, MARÍA BERNARDA; GARCÍA-LOREDO, ANALÍA B.; GONZÁLEZ, HÉCTOR H.L.; ALZAMORA, STELLA M.; GÓMEZ, PAULA L.

Effect of UV-C light, ozone and hydrogen peroxide pre-treatments on the drying rate of grapes and the raisin optical properties

IFT Annual Meeting 2021

Año: 2021;

ROMERO BERNAL, ANGELA R.; CONTIGIANI, EUNICE V.; GONZÁLEZ, HÉCTOR H.L.; ALZAMORA, STELLA M.; RAFFELLINI, SILVIA; GÓMEZ, PAULA L.

Impact of ozonated water on Botrytis cinerea conidia: physiological state, ultrastructure and incidence in strawberry fruit

IFT Annual Meeting 2021

Año: 2021;

CONTIGIANI, EUNICE V.; POK, PAULA SOL; GARCIA LOREDO, ANALIA B.; JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; CORONEL, MARÍA BERNARDA; ROMERO BERNAL, ANGELA R.; ALZAMORA, STELLA M.; GÓMEZ, PAULA L.

Cinéticas de secado de diferentes cultivares de uvas pretratadas con luz UV-C

CADI/CLADI/CAEDI

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

CONTIGIANI, EUNICE V.; JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; ROMERO BERNAL, ANGELA R.; GÓMEZ, PAULA L.; ALZAMORA, STELLA M.

Extracción de compuestos bioactivos de frutillas cv. Albion tratadas con ozono en fase acuosa y almacenadas en refrigeración, y evaluación de sus propiedades antioxidantes

International Conference of Production Research Americas 2020

Lugar: Bahía Blanca; Año: 2020;

JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; CONTIGIANI, EUNICE V.; ALZAMORA, STELLA M.; SANTAGAPITA, PATRICIO R.

Efecto del ozono en fase acuosa sobre las ceras epicuticulares y el color de arándanos (Vaccinium corymbosum L., cultivar O'Neal)

International Conference of Production Research Americas 2020

Lugar: Bahía Blanca; Año: 2020;

CONTIGIANI, EUNICE V.; JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; GÓMEZ, PAULA L.; ALZAMORA, STELLA M.

Comparación del efecto individual y combinado de luz pulsada y ozono en fase acuosa en la vida postcosecha de frutillas refrigeradas cv. Albion

Cytal-ALACCTA 2019

Lugar: CABA; Año: 2019;

CONTIGIANI, EUNICE V.; JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; ALZAMORA, STELLA M.; PAULA GOMEZ

Impacto de la dosis de ozono en fase acuosa y el almacenamiento en el contenido de compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante de frutillas cv. Albion

Cytal - ALACCTA 2019

Lugar: CABA; Año: 2019;

JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; CONTIGIANI, EUNICE V.; GONZÁLEZ, HÉCTOR H.L.; ALZAMORA, STELLA M.; GARCIA LOREDO, ANALIA B.; NIETO, ANDREA B.

Efecto del ozono, luz UV-C y sus combinaciones sobre la infección por Botrytis cinerea, la pérdida de peso y la estructura de frutos de arándano

Cytal -ALACCTA 2019

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; CONTIGIANI, EUNICE V.; GÓMEZ, PAULA L.; ALZAMORA, STELLA M.; GARCIA LOREDO, ANALIA B.; NIETO, ANDREA B.

Efectos del ozono acuoso sobre las propiedades antioxidantes y el contenido de fenoles totales y antocianinas de arándanos

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018

Año: 2018;

CONTIGIANI, EUNICE V.; JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; ALZAMORA, STELLA M.; GÓMEZ, PAULA L.

Postharvest quality of strawberry as affected by individual and combined mild thermal treatments and pulsed UV light

2018 Global Food Science Student Competition

Lugar: Wuxi; Año: 2018;

CONTIGIANI, EUNICE V.; JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; GÓMEZ, PAULA L.; ALZAMORA, STELLA M.

Impact of pulsed light and mild thermal treatments on fungal decay and optical properties of strawberries

IFT Annual Meeting-2017

Lugar: Las Vegas; Año: 2017;

EUNICE CONTIGIANI; GABRIELA JARAMILLO; MARIA A. CASTRO; STELLA ALZAMORA; PAULA GOMEZ

Efecto del tratamiento térmico y de la luz pulsada, aplicados en forma individual o combinada, sobre la flora nativa y las propiedades mecánicas de frutillas

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Cytal)

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

GABRIELA JARAMILLO; EUNICE CONTIGIANI; BERNARDA CORONEL; RAFFELLINI SILVIA; STELLA ALZAMORA; ANALÍA GARCÍA LOREDO; ANDREA NIETO

Preservación de arándanos mediante UV-C: efecto de la dosis en la micobiota y las propiedades ópticas y mecánicas

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Cytal)

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; CONTIGIANI, EUNICE V.; GARCIA LOREDO, ANALIA B.; NIETO, ANDREA B.

Ozone-induced Changes in Structure and Mechanical Properties of Blueberry Fruits

IFT Annual Meeting 2016

Lugar: Chicago; Año: 2016;

CONTIGIANI, EUNICE V.; JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; GÓMEZ, PAULA L.; ALZAMORA, STELLA M.

Effect of Aqueous Ozone Treatment on Fungal Decay and Mechanical Properties of Strawberry Fruit

IFT Annual Meeting 2016

Lugar: Chicago; Año: 2016;

JARAMILLO SÁNCHEZ, GABRIELA M.; CONTIGIANI, EUNICE V.; HODARA, KARINA; GARCIA LOREDO, ANALIA B.; ALZAMORA, STELLA M.; NIETO, ANDREA B.

Preservación de frutos de arándano mediante tecnologías no convencionales

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

GABRIELA JARAMILLO; EUNICE CONTIGIANI; ANALÍA GARCÍA LOREDO; STELLA ALZAMORA

Preservación de frutos de arándano mediante la aplicación de ozono en fase acuosa

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Cytal)

Lugar: CABA; Año: 2015;

EUNICE CONTIGIANI; GABRIELA JARAMILLO; STELLA ALZAMORA; PAULA GOMEZ

Estudio del Impacto del ozono en fase acuosa en la Preservación de frutillas

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Cytal)

Lugar: CABA; Año: 2015;

EUNICE CONTIGIANI; SILVINA REGENHARDT; ALBERTO MARCHI; TERESITA GARETTO

Desarrollo de un nuevo proceso catalítico para la síntesis de Ácido Propiónico

XXIII CONGRESO IBEROAMERICANO DE CATALISIS

Lugar: Santa Fe; Año: 2012;

EUNICE CONTIGIANI; ROQUE COSTANZA

Estudio mediante DRIFTS de la adsorción de CO sobre catalizadores de Ni

XIV Encuentro de jóvenes Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral" y "V Encuentro de Jóvenes Investigadores de Universidades de Santa Fe"

Lugar: Santa Fe; Año: 2010;

ROQUE COSTANZA; EUNICE CONTIGIANI

Influencia del Solvente en la hidrogenación catalítica de acetofenona sobre Ni/SiO2: Estudio por Espectroscopía Infrarroja por Reflactancia Difusa (DRIFT)

XIV Encuentro de jóvenes Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral" y "V Encuentro de Jóvenes Investigadores de Universidades de Santa Fe"

Lugar: Santa Fe; Año: 2010;