CORTESE, C.M.; FERNÁNDEZ, M. B.; CAPITANI, M.I.

Estudio del efecto de diferentes amplitudes de ultrasonido sobre la obtención de mucílago de chía

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, IX Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías, VII Simposio Lationoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos, V Simposio de Innovación en Industrias Alimentarias

Año: 2023;

RIKAL, L.I.; FERNÁNDEZ, M.B; DE FIGUEIREDO, A.K.

Extracción isopropanólica de aceite de girasol AEAO asistida con ultrasonido: efecto de la amplitud de onda

1º Congreso Nacional de Alimentos, Salud y Ambiente

Año: 2023;

GIRARD L.; FERNÁNDEZ M.B.; DE FIGUEIREDO A.K.; RICCOBENE I.C.

Método para obtener granos glabros de alpiste aptos para humanos: estudio de variables operativas utilizando un prototipo

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICyTAC 2022)

Año: 2022;

CORTESE C.M.; FERNÁNDEZ M.B.; CAPITANI M.I.

Evaluación del tiempo de sonicación y del método de secado sobre el rendimiento de mucílago de chía (Salvia hispanica L.)

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

DE FIGUEIREDO A. K.; CAPITANI M.I.; FERNÁNDEZ M.B.; NOLASCO S.M.

Extracción de aceite de girasol alto esteárico-alto oleico empleando solventes ecológicos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICyTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

URANGA G.A.; FERNÁNDEZ M.B.; IRAPORDA C.; CAPITANI M.I.

Optimización de la vida útil de panes libres de gluten a base de harina de trigo sarraceno complementada con expeller de chía

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CICyTAC 2022

Año: 2022;

RIKAL L.I, FERNÁNDEZ M.B., DE FIGUEIREDO A.K.

Aceite de girasol alto esteárico- alto oleico: estudio exploratorio de extracción empleando tecnologías ?limpias?.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICyTAC 2022)

Año: 2022;

CORTESE, C.M.; FERNÁNDEZ, M.B.; CAPITANI, M.I.

Implementación de ultrasonido como método de solubilización para la extracción de mucílago de chía (Salvia hispánica L.).

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI

Lugar: Comodoro Rivadavia; Año: 2021;

LAURA I. ORIFICI; MARIA MARCELA RODRIGUEZ; MARIA BELÉN FERNÁNDEZ

APLICACIÓN DE MÉTODO DE ELEMENTOS FINITOS (MEF) PARA EL ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO MECÁNICO DE GRANOS DE CANOLA SOMETIDOS A COMPRESIÓN

CADI/CLADI/CAEDI 2021

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

DE FIGUEIREDO, A. K.; FERNÁNDEZ, M.B; NOLASCO S. M.

Efecto de la humedad y del descascarado parcial de los granos sobre la cinética de extracción de aceite de girasol alto esteárico-alto oleico

CADI/CLADI/CAEDI 2021

Año: 2021;

PORTELA G.; ORIFICI L.I.; PEREZ E.E.; FERNÁNDEZ M.B.

Prensado de canola: un análisis de la compresión de granos pretratados térmicamente

Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos

Lugar: Montevideo; Año: 2020;

DE FIGUEIREDO A. K.; SANCHEZ, R.J.; FERNÁNDEZ, M.B; NOLASCO, S.M.

CINÉTICA DE EXTRACCIÓN DE ACEITE EN GRANOS DE GIRASOL ALTO ESTEÁRICO-ALTO OLEICO: COMPARACIÓN DE PARÁMETROS EN FUNCIÓN DE LA TEMPERATURA

X Congreso Argentino de Ingeniería Química CAIQ2019

Año: 2019;

DE FIGUEIREDO A. K.; FERNÁNDEZ, M.B; NOLASCO S. M.

AVANCES CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS VINCULADOS CON EL PROCESAMIENTO DE GRANOS DE GIRASOL ALTO ESTEÁRICO ALTO OLEICO (AEAO)

7mo Congreso Argentino de Girasol

Año: 2019;

RAMIRO J. SÁNCHEZ; MARIA B. FERNÁNDEZ; SUSANA M. NOLASCO

Extracción con etanol asistida con ultrasonido de aceite de canola

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Lugar: San Rafael; Año: 2018;

SANCHEZ, R.J.; FERNÁNDEZ M.B.; NOLASCO S,M.

CALIDAD DE ACEITES Y SUBPRODUCTOS DE CANOLA OBTENIDOS MEDIANTE UN PROCESO DE EXTRACCIÓN CON ETANOL

XVI Congreso Cytal - Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

SANCHEZ, R.J.; FERNÁNDEZ, M.B.; NOLASCO, S.M.

Obtención de aceite de canola libre de insolubles empleando etanol como único solvente.

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

SANCHEZ, R.J.; FERNÁNDEZ, M.B.; NOLASCO, S.M.

Extracción con etanol de aceite de canola de granos pretratados con microondas.

2º Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos

Lugar: Punta del Este; Año: 2016;

CORTESE, M.; PORTELA, G.; SANCHEZ, R.J.; FERNÁNDEZ M.B.

Tratamientos térmicos que favorecen la producción de un potente antioxidante en aceite de canola.

2º Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos

Lugar: Punta del Este; Año: 2016;

CARCIOCHI, R.A.; SOLOGUBIK, C.; FERNÁNDEZ, M.B.; MANRIQUE, G.D.

Optimización y modelado de la extracción de compuestos fenólicos antioxidantes a partir del residuo sólido de la industria cervecera

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

DE FIGUEIREDO, A.K.; FERNÁNDEZ, M.B.; NOLASCO, S.M.

Extracción de aceite de girasol alto esteárico alto oleico (AEAO): Efecto del descascarado y tratamiento hidrotérmico

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

SANCHEZ, R.J.; FERNÁNDEZ, M.B.; NOLASCO, S.M.

Obtención de aceite de canola libre de insolubles empleando etanol como único solvente.

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

RAMIRO J. SÁNCHEZ; MARIA B. FERNÁNDEZ; SUSANA M. NOLASCO

ACEITE DE CANOLA: ESTUDIO EXPLORATORIO DE EXTRACCIÓN CON ETANOL

CAIQ 2015 - VIII Congreso Argentino de Ingeniería Química y 3 JASP

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

PORTELA, G.; CORTESE, M.; SANCHEZ, R.J.; FERNÁNDEZ, M.B.

Prensado de granos de canola: estudio preliminar sobre el efecto de pretratamientos hidrotérmico y microondas

World Congress on Oils & Fats and 31st ISF Lectureship Series, XVI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites

Año: 2015;

SÁNCHEZ, R.J.; FERNÁNDEZ, M.B.; NOLASCO, S.M.

Cinética de extracción de aceite de granos de canola pretratados con microondas.

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

RODRIGUEZ, M.L.; PEREZ, E.E.; FERNÁNDEZ, M.B; CRAPISTE, G.H.

Metodología tagüchi para determinar condiciones óptimas de operación en extracción acuosa-enzimática aplicada a ?collet? de girasol

World Congress on Oils & Fats and 31st ISF Lectureship Series, XVI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites

Lugar: Rosario; Año: 2015;

RAMIRO J. SÁNCHEZ; MARIA B. FERNÁNDEZ; SUSANA M. NOLASCO

ACEITE DE CANOLA: ESTUDIO EXPLORATORIO DE EXTRACCIÓN CON ETANOL

CAIQ 2015 - VIII Congreso Argentino de Ingeniería Química y 3 JASP

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

SANCHEZ, R.J.; FERNÁNDEZ, M.B; NOLASCO, S.M.

Extracción de aceite de granos de canola pretratados con microondas: influencia de la temperatura.

World Congress on Oils & Fats and 31st ISF Lectureship Series, XVI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites

Lugar: Rosario; Año: 2015;

MARÍA E. SPINELLA; MARÍA B. FERNÁNDEZ; SUSANA M. NOLASCO; KARINA DE FIGUEIREDO

EXTRACCIÓN DE ACEITE ASISTIDA POR ULTRASONIDO DE GRANOS DE GIRASOL ALTO ESTEÁRICO ALTO OLEICO

VIII Congreso Argentino de Ingeniería Química y 3 JASP

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

RAMIRO J. SÁNCHEZ; MARIA B. FERNÁNDEZ; SUSANA M. NOLASCO

APLICACIÓN DE REDES NEURONALES ARTIFICIALES (RNA) EN LA PREDICCIÓN Y MODELADO DE LA CINÉTICA DE EXTRACCIÓN DE ACEITE DE CANOLA

VIII Congreso Argentino de Ingeniería Química y 3 JASP

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

L. B. RAMOS; R. J. SÁNCHEZ; A. K. DE FIGUEIREDO; G. H. CRAPISTE; S. M. NOLASCO; M. B. FERNÁNDEZ

OPTIMIZACIÓN DE LAS VARIABLES DE PRETRATAMIENTO (MICROONDAS) EN LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE CANOLA.

FOOD INNOVA 2014

Lugar: Concordia; Año: 2014;

FERRO, LEONARDO; SOLOGUBIK, CARLOS; NOLASCO, SUSANA M.; FERNÁNDEZ, MARÍA BELÉN

Estudio de propiedades físicas de granos de cardo de castilla, un recurso con potencial uso alimenticio

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

MÓNICA H. ALTUBE; A. K. DE FIGUEIREDO; M. B. FERNÁNDEZ; G. SOSA; S. M. NOLASCO; I. C. RICCOBENE

Aporte de la extensión a la formación de los Ingenieros Químicos

II Congreso Argentino de Ingeniería (II CADI)

Año: 2014;

ANA K. DE FIGUEIREDO;; MARÍA B. FERNÁNDEZ; ISABEL C. RICCOBENE; SUSANA M. NOLASCO

OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE DESCASCARADO DE GRANOS DE GIRASOL ALTO ESTEÁRICO ALTO OLEICO (AEAO)

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2013;

L. B. RAMOS; A. K. DE FIGUEIREDO; G. H. CRAPISTE; S. M. NOLASCO; M. B. FERNÁNDEZ

APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA EMERGENTE (MICROONDAS) EN LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE CANOLA

CAIQ 2013-VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Lugar: Rosario; Año: 2013;

ZÁRATE V.; PEREZ E.; CRAPISTE G.; NOLASCO, S,M.; FERNÁNDEZ, M.B

Modelado de la extracción de aceite a partir de canola sometida a distintos pretratamientos

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Año: 2012;

ETHEL E. PEREZ; MARÍA B. FERNÁNDEZ; SUSANA M. NOLASCO; GUILLERMO H. CRAPISTE

Extracción por solvente asistida con enzimas: influencia del contenido de humedad en el rendimiento de aceite de girasol y perfil de tocoferoles.

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

EMILIANO MANCINELLA TOGNI; ANA K. DE FIGUEIREDO; ETHEL E. PEREZ; GUILLERMO H. CRAPISTE; SUSANA M. NOLASCO; MARÍA B. FERNÁNDEZ

Aceite de cártamo: análisis de parámetros de cinética de extracción

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

ANA K. DE FIGUEIREDO; MARÍA B. FERNÁNDEZ; MÓNICA ALTUBE; SUSANA M. NOLASCO; ISABEL C. RICCOBENE

Integración Horizontal y Vertical: Factores clave en la calidad de la enseñanza de las operaciones unitarias en Ingeniería Química

I Congreso Argentino de Ingeniería CADI 2012

Lugar: Mar del Plata; Año: 2012;

VALERIA ZÁRATE, ETHEL E, PEREZ, GUILLERMO H, CRAPISTE, SUSANA M, NOLASCO, MARÍA B, FERNÁNDEZ

EXTRACCIÓN DE ACEITE DE CANOLA VARIEDAD PRIMAVERAL: COMPARACIÓN DE PARÁMETROS EN MODELOS NO LINEALES

XVI EMCI Nacional y VIII EMCI Internacional

Año: 2011;

V. ZÁRATE, E.E PEREZ, G.H. CRAPISTE, S.M. NOLASCO, M.B. FERNÁNDEZ

Efecto del tratamiento hidrotérmico sobre la cinética de extracción de aceite de canola

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;

REINOSO, D.; FERNÁNDEZ, M.B; DAMIANI, D.; TONETTO, G.

Estudio del hidroxiacetato de zinc como catalizador en la reacción de esterificación de ácidos grasos

VII Congreso Argentino de Catálisis y VI Congreso de Catálisis del Mercosur

Año: 2011;

DEBORATH M. REINOSO, MARÍA B. FERNÁNDEZ, DANIEL D. DAMIANI, GABRIELA M. TONETTO

Estudio de la esterificación de ácidos grasos por catálisis heterogénea: modelado estadístico

XVI EMCI Nacional y VIII EMCI Internacional

Lugar: Olavarría; Año: 2011;

M. B. FERNÁNDEZ, A. K DE FIGUEIREDO, S. M. NOLASCO, I. C. RICCOBENE

Unidad Integrada de laboratorios de operaciones unitarias

VI Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2010;

M.A. BURNET, E.E. PEREZ, G.H. CRAPISTE, S.M. NOLASCO, M.B. FERNÁNDEZ

CONDICIONES ÓPTIMAS DE OPERACIÓN EN PRETRATAMIENTOS HIDROTÉRMICOS APLICADOS A GRANOS DE CANOLA

VI Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2010;

M. A. BURNET, M. B. FERNÁNDEZ, S. M. NOLASCO, G. H. CRAPISTE, E. E. PEREZ

Efecto de pretratamientos hidrotérmicos en granos de híbridos de girasol

VI Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2010;

M. FERNÁNDEZ, E. PÉREZ, S. NOLASCO, G. CRAPISTE

Estudio comparativo de la dependencia con la temperatura del coeficiente de difusión de aceite de canola y girasol durante la extracción con hexano

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

M. FERNÁNDEZ, D. LAORETANI, G. CRAPISTE, S. NOLASCO

Extracción de aceite de canola de dos variedades de diferente ciclo (invernal y primaveral)

XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Concordia, Argentina; Año: 2009;

M. A. BURNET, M. B. FERNÁNDEZ, S. M. NOLASCO, G. H. CRAPISTE, E. E. PEREZ

Estudio del efecto del pretratamiento hidrotérmico sobre el rendimiento y calidad de aceites de canola y girasol

XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites

Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2009;

FERNÁNDEZ, M.B; PÉREZ, E.E.; NOLASCO, S,M.; CRAPISTE, G.H.

Estudio comparativo de la extracción de aceite de dos oleaginosas: Canola y Girasol

XXVII Congreso Argentino de Química

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2008;

M.B. FERNÁNDEZ, G. TONETTO, G. CAPRISTE, D. DAMIANI

Cinética de la hidrogenación de aceite de girasol sobre un catalizador soportado de paladio

XIV Congreso Argentino de Catálisis

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2005;

CRISTIAN M. PIQUERAS, MARÍA B. FERNÁNDEZ, GABRIELA TONETTO, SUSANA BOTTINI, DANIEL E. DAMIANI

Hidrogenación de Aceite de Girasol en Condiciones Trifásicas y Homogéneas con Propano Supercrítico.

13 º Congresso Brasileiro de Catálise, 3º Congresso de Catálise do Mercosul

Lugar: Brasil; Año: 2005;

MARÍA B. FERNÁNDEZ, GABRIELA M. TONETTO, MARÍA L. FERREIRA, DANIEL E. DAMIANI.

Hidrogenación de ácido oleico sobre superficies de paladio: Estudio teórico

13 º Congresso Brasileiro de Catálise, 3º Congresso de Catálise do Mercosul

Lugar: Foz do Iguaçú, Paraná, Brasil; Año: 2005;

M.B. FERNÁNDEZ, G. TONETTO, G. CRAPISTE, D. DAMIANI

Hidrogenación Parcial De Aceite De Girasol Sobre Catalizadores De Paladio: Efecto Del Soporte Y Del Tamaño De Partícula Metálica

XIV Congreso Argentino de Catálisis

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2005;

CRISTIAN M. PIQUERAS, MARÍA B. FERNÁNDEZ, GABRIELA TONETTO, SUSANA E. BOTTINI, DANIEL E. DAMIANI

Hidrogenación de aceite de girasol en condiciones supercríticas con catalizadores de Pd

XIV Congreso Argentino de Catálisis

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2005;

FERNÁNDEZ, MARÍA B.; DAMIANI, DANIEL E.; CRAPISTE, GUILLERMO H.

ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE HIDROGENACIÓN DE ACEITE DE GIRASOL

XXV Congreso Argentino de Química

Lugar: Olavarría, Argentina; Año: 2004;

CRISTIAN M. PIQUERAS, MARÍA B. FERNÁNDEZ, GABRIELA M. TONETTO, DANIEL E. DAMIANI

HIDROGENACIÓN DE ACEITE DE GIRASOL SOBRE CATALIZADORES SOPORTADOS DE PLATINO

XXV Congreso Argentino de Química

Lugar: Olavarría, Argentina; Año: 2004;

MARIA B. FERNANDEZ, CRISTIAN M. PIQUERAS, GABRIELA M. TONETTO, GUILLERMO H. CRAPISTE, DANIEL E. DAMIANI

Hidrogenacion de aceites comestibles sobre catalizadores Pd-Mo/Al2O3

XIX Simposio Iberoamericano de Catálisis

Lugar: Mérida, México; Año: 2004;

FERNÁNDEZ MARÍA B., PIQUERAS CRISTIAN M., TONETTO GABRIELA M., CRAPISTE GUILLERMO H., DAMIANI DANIEL E.

Estudio comparativo de la hidrogenación de aceite de girasol en condiciones convencional y supercrítica

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2004;

MARÍA B. FERNÁNDEZ, DANIEL E. DAMIANI, GUILLERMO H. CRAPISTE

HIDROGENACIÓN CATALÍTICA DE ACEITE DE GIRASOL

XIII Congreso Argentino de Físicoquímica y Química Inorgánica

Lugar: Bahía Blanca, Argentina; Año: 2003;

MARÍA . B. FERNÁNDEZ, ANDREA M. EBERHARDT, G. H. CRAPISTE, DANIEL E. DAMIANI

Actividad y Selectividad de un Catalizador Comercial de Ni en la Hidrogenación de Aceite de Girasol. Influencia de las Condiciones de Operación.

XIII Congreso Argentino de Catálisis – JAC 2003, 2° Congreso Mercosur de Catálisis – 2° MercoCat

Lugar: Villa Giardino, Córdoba, Argentina; Año: 2003;

M.B. FERNÁNDEZ, D.E. DAMIANI Y G.H. CRAPISTE

FORMACIÓN DE TRANS-ISÓMEROS DURANTE LA HIDROGENACIÓN DE ACEITE DE GIRASOL

IV Congreso Iberoamericano de Ing de Alimentos - CIBIA IV

Lugar: Valparaíso, Chile; Año: 2003;

FERNANDEZ, MARÍA B., CRAPISTE, GUILLERMO H., DAMIANI, DANIEL E.

ESTUDIO DE LA HIDROGENACIÓN DE ACEITE DE GIRASOL

IX Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2002;

MARÍA B. FERNÁNDEZ, ISABEL C. RICCOBENE, SUSANA M. NOLASCO

SOME FACTORS THAT AFFECT THE DEHULLING ABILITY OF SUNFLOWER ACHENES

8º International Congress on Engineering and Food

Lugar: Puebla, México; Año: 2000;

M.B. FERNÁNDEZ, I.C. RICCOBENE, S.M. NOLASCO

Efecto de la Humedad de la Semilla en la Aptitud al descascarado de Frutos de Girasol

ENPROMER 99: II Congresso de Engenharia de Processos do MERCOSUL

Lugar: Florianópolis, Brasil; Año: 1999;