El trabajo en los hoteles ¿una extensión del hogar? Articulaciones entre el mundo del trabajo y el mundo doméstico

GARAZI, DÉBORA

Buenos Aires

Workshop; Workshop Lo doméstico en cuestión: herramientas, conceptos, problemas.; 2016

Instituto Gino Germani

Si bien, las representaciones en torno al mundo doméstico y al mundo del trabajo se han construido como opuestas (Nari, 2004; Lobato, 2007; Aguilar, 2014), aquí sostenemos que para emprender investigaciones y estudios sobre determinados trabajos la referencia a lo doméstico es ineludible. Tal es el caso del trabajo en el sector hotelero. Conceptos estrechamente asociados a la domesticidad como intimidad, cuidado, espacios, trabajo, saberes y habilidades domésticas, entre otros, se tornan indispensables a la hora de abordar las experiencias de sus trabajadores y trabajadoras. ¿Cómo se articulan ambos ?mundos?? ¿Qué elementos característicos del espacio doméstico podemos encontrar en el ámbito de la hotelería? ¿Por qué es necesario considerar lo doméstico para abordar estos trabajos?, son algunos de los interrogantes que guían nuestra reflexión. La comunicación está organizada en dos apartados. En primer lugar haremos un breve recorrido por las formas en que el trabajo ha sido abordado desde las Ciencias Sociales. En particular, repararemos en las nociones de ?trabajo? que sostenían estos estudios y en los modos en que la incorporación de nuevos problemas de investigación obligaron a redefinir las categorías utilizadas. En el segundo apartado, a partir del análisis del trabajo en el sector hotelero, mostraremos que muchas de sus características lo acercaban al mundo doméstico, cuestionando tradicional oposición entre ?esfera del trabajo? y ?esfera doméstica?.