Comercialización de citrus dulces en contexto de la agricultura familiar

MILTON DANIEL OCHOA GUTIERREZ

Corrientes

Congreso; Tercer congreso del foro de Universidades Nacionales para la Agricultura Familiar; 2016

Facultad de Veterinaria-Universidad Nacional de Nordeste

El siguiente trabajo se enmarca dentro de investigaciones que vengo llevando a cabo en el marco de la tesis de maestría en antropología Social. Desde hace tiempo que vengo trabajando en la zona, con pesquisas centradas en la estructura agraria y poblaciones involucradas. En esta oportunidad presentare una breve caracterización socioeconómica de la producción de citrus en la localidad de Yuto, departamento de Ledesma (Jujuy). En los últimos 30 años la producción de citrus en Yuto se acentuó como actividad central en la producción de unidades familiar de tipo campesino y unidades familiares capitalizadas, con una extensión total de 2000 has aproximadamente (censo agrícola) que se reparten en pequeñas fracciones que van desde 5 has. hasta aquellas unidades de más de 50 has. Gran parte del trabajo que demanda la producción de citrus dulces, en el caso de las unidades más pequeñas, sobrecae en la utilización de manos de las mismas familias con un nivel tecnológico anticuados. El destino de la producción en su gran totalidad se destina a mercados internos con una fuerte participación de intermediarios y escasa participación en el precio de mercados. Sin embargo, el avance de la investigación trata de discutir la dualidad que se ha creado en los últimos tiempos entre intermediarios y productores en la comercialización. Se parte de la noción que es necesario identificar las diferenciaciones existentes en ambos grupos sin perder, además, la participación de empresas agroindustriales en la misma rama de la producción. Me gustaría poder hacer más explícito por medio un ejemplo concreto en tomado a partir de trabajo campo con los productores del lugar.