El trabajo de ?servir?. Una propuesta conceptual para el abordaje de las experiencias de trabajadores y trabajadoras del sector de servicios

GARAZI, DÉBORA

Mar del Plata

Jornada; II Jornadas de Jóvenes Investigadores del Centro de Estudios Históricos; 2015

Centro de Estudios Históricos-Facultad de Humanidades-UNMdP

La presente comunicación tiene como finalidad elaborar un breve marco teórico-conceptual que nos permita abordar e historizar los trabajos vinculados al sector de los servicios. Esta preocupación se desprende de nuestra investigación doctoral en curso centrada en la historia de los trabajadores y trabajadoras del sector hotelero de la ciudad de Mar del Plata (1960-1980).Las problemáticas ligadas al trabajo y a los trabajadores han sido abordadas desde distintas Ciencias Sociales generando un vasto campo de estudios. Sin embargo, durante mucho tiempo los estudios académicos se basaron en un modelo de trabajador industrial y masculino. El sector de los servicios sólo fue incorporado como objeto de estudio en las últimas décadas. En Argentina particularmente, no es un sector que haya recibido mayor atención aunque existen algunos trabajos vinculados a esta temática. En Estados Unidos, Europa y otros países de América Latina ha habido un desarrollo considerable, sobre todo en países en que el sector de servicios ocupa un lugar importante en la economía.El sector de los servicios es incluido por de la Garza Toledo dentro de un conjunto de trabajos denominados ?no clásicos?. En estos casos, las categorías de análisis tradicionales de los procesos de trabajo no resultan del todo útiles. Es por ello que, a través del análisis de bibliografía sobre la temática indagaremos en las particularidades y especificidades que presentan los trabajos de este sector y, a partir de ello, intentaremos elaborar una propuesta conceptual que resulte operativa a los fines de nuestra investigación.