INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto de los Lípidos de las Harinas sobre la Calidad para Elaborar Galletitas
Autor/es:
FERRETTI, S.; CASTELLANO, D.; MANFREDINI, J.; VACA CHÁVEZ, J.; PAJÓN, N.; AGUIRRE, A. V.; LEÓN, A. E.
Lugar:
San Pablo
Reunión:
Congreso; I Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo; 1995
