INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
congresos y reuniones científicas
Título:
Interacción entre Proteínas de Soja y Trigo en masa y Panes Fortificados
Autor/es:
RIBOTTA, P. D.; PÉREZ, G. T.; LEÓN, A. E.; AÑÓN, M. C.
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2004
