INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
capítulos de libros
Título:
Efecto de la formulación sobre la conservación de los productos de panificación.
Autor/es:
COLLAR, C.; LEÓN, A. E.; ROSELL, C. M.
Libro:
Alternativas tecnológicas para la elaboración y conservación de productos panificados
Editorial:
Universidad Nacional de Córdoba
Referencias:
Año: 2009; p. 235 - 262
Resumen:
El capítulo no tiene abstract o resumen.
