INVESTIGADORES
LEON Alberto Edel
capítulos de libros
Título:
Efecto de los tratamientos tecnológicos sobre la calidad nutricional y saludable de panes y productos de panadería
Autor/es:
RONAYNE, P.; BRITES, C.M.; FERRERO. C; AROCHA, M.; LEÓN, A. E.
Libro:
Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación
Editorial:
Universidad de Valparaíso
Referencias:
Lugar: Valparaíso; Año: 2009; p. 124 - 150
Resumen:
Este capítulo de libro no cuenta con resumen.
