INVESTIGADORES
QUIBERONI Andrea Del Lujan
capítulos de libros
Título:
Métodos microbiológicos y moleculares para el estudio de la diversidad fágica en plantas industriales. SECCIÓN 3: Infecciones fágicas. Capítulo 3
Autor/es:
ANDREA QUIBERONI
Libro:
AVANCES EN MICROBIOLOGÍA, BIOQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE QUESOS
Editorial:
Ediciones UNL, Secretaría de Extensión, Universidad Nacional del Litoral
Referencias:
Lugar: Santa Fe; Año: 2006; p. 127 - 145
Resumen:
Los estudios ecológicos que exploran el origen de la diversidad fágica son muy escasos, cubriendo solamente algunos fagos de Lactococcus, Lactobacillus y Streptococcus thermophilus. Los estudios de este tipo involucran la aplicación de diferentes metodologías dirigidas a caracterizar fenotípica y genéticamente las poblaciones de bacteriofagos residentes en un ambiente definido.
