CAMPOSTRINI, FLORENCIA GRACIELA; DIAZ MARÍA FLORENCIA; CARRAZA ANDREA; RIVERO, ROY CRISTIAN; LARROSA VIRGINIA; MICHIUTTI SILVINA GABRIELA; BALDI CORONEL BERTHA; ARCHAINA DIEGO; SOSA, NATALIA

Optimización del uso de frutas finas, nueces y productos de la colmena en la elaboración de alimentos con compuestos bioactivos

Ciencia, Docencia y Tecnología; Año: 2025 vol. 16

CAMPOSTRINI, FLORENCIA GRACIELA; DÍAZ, MARÍA FLORENCIA; RIVERO, ROY CRISTIAN; SOSA, NATALIA

Characterization and stability of a sweet confection made with alternative sweeteners

International Journal of Gastronomy and Food Science; Lugar: Amsterdam; Año: 2022 vol. 28