IMBIV 05474
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Effect of the essential oil addition on the oxidative stability of fried-salted peanuts
Autor/es:
OLMEDO, R.; NEPOTE, V.; MESTRALLET, M.G.; GROSSO, N.R.
Revista:
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Referencias:
Año: 2008 vol. 43 p. 1935 - 1944
ISSN:
0950-5423
