INVESTIGADORES
QUARANTA German Jorge
artículos
Título:
Producción, trabajo y nacionalidad: configuraciónes territoriales de la producción hortícola del cinturón verde bonaerense
Autor/es:
ROBERTO BENENCIA Y GERMÁN QUARANTA
Revista:
Revista Interdisciplinaria de Estudios Agrarios
Editorial:
PIEA
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2005 p. 101 - 132
ISSN:
1514-1535
Resumen:
En este artículo se caracterizan las zonas tradicionales del área hortícola bonaerense a partir de información recogida por los Censos Hortícolas de la provincia de Buenos Aires de 1998 y 2001. A partir de un procesamiento especial de la información de estos censos se realizó una descripción de las características sociales, productivas y laborales de la horticultura bonaerense. Se construyó una tipología de establecimeintos a partir de las formas sociales de trabajo presentes en los ismos y se analizaron las variables clásicas de estructura social agraria, aspectos productivos y mano de obra. Se destacan las diferentes configuraciones sociales y productivas emergentes en las distintas zonas productivas del cinturón.
