FRAVIA VVANESA ZUKANEN; MARÍA GUADALUPE CHAVES; CARLOS FERNANDO CALGARO

Extracción de aislados proteicos de guandú mediante aplicación de ultrasonido

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires ; Año: 2024;

CARLOS FERNANDO CALGARO; MARÍA GUADALUPE CHAVES; BELÉN ANDREA ACEVEDO; FELICITAS PEYRANO

Ultrasonido de alta intensidad aplicado a la extracción de proteínas de caupí

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires ; Año: 2023;

CARLOS FERNANDO CALGARO; MARÍA GUADALUPE CHAVES; BELÉN ANDREA ACEVEDO; ANDREA GISELLA GÓMEZ

Ultrasonido de alta intensidad aplicado a la extracción de proteínas de caupí

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Capital Federal; Año: 2023;

FLAVIA VANESA SUKANEN; MARÍA GUADALUPE CHAVES; CARLOS FERNANDO CALGARO

Extracción de aislados proteicos de guandú mediante aplicación de ultrasonido

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Capital Federal; Año: 2023;