CROSETTI, VALENTINA; SOLA, AGUSTÍN; GRIGIONI, GABRIELA; TORRES, MARÍA JOSÉ

Milk-Clotting Properties and Primary Proteolysis of a Lyophilised Extract from Artichoke Flowers (Cynara scolymus L.)

FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY; Año: 2023 vol. 61 p. 402 - 409

VALENTINA CROSETTI; CLAUDIA G. CAGGIANO; MÓNICA L. CASELLA

La importancia de los recursos virtuales en épocas de pandemia. El curso de Química Analítica I de la UNNOBA como caso de estudio

Revista Iberoamericana de Tecnología en Educación y Educación en Tecnología; Lugar: La Plata; Año: 2021 vol. 28 p. 83 - 92