BECAS
PUNTILLO Melisa AnahÍ
capítulos de libros
GUILLERMO PERALTA; ERICA HYNES; CARLOS MEINARDI; CARINA BERGAMINI; MELISA PUNTILLO; ANDREA QUIBERONI; DANIELA GUGLIELMOTTI; VERÓNICA WOLF; CLAUDIA VÉNICA
Los quesos argentinos de mayor difusión
Los Quesos Argentinos. Producción, características y nuevas propuestas.
Lugar: Santa Fe; Año: 2022; p. 68 - 96
ALE, E.; PUNTILLO, M.; ROJAS, F.; BINETTI, A.
EPS from lactobacilli and bifidobacteria: Microbial metabolites with both technological and health-promoting properties
Biomolecules from Natural Sources: Advances and Applications
Año: 2022; p. 433 - 457