GUITIÁN, M. VIRGINIA; SLAVUTSKY, ANÍBAL; DONSANTI, CATALINA; BANCHIO, CLAUDIA; AUDISIO, M. CARINA; IBARGUREN, CAROLINA

OBTENCIÓN DE BACTERIOCINAS DESHIDRATADAS POR SECADO SPRAY CON POTENCIAL BIOPRESERVANTE

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Año: 2023;

PIOLI, MATÍAS; PÉREZ DE LA FUENTE, MARÍA F.; CORBALAN NATALIA; BERTUZZI, MARÍA A.; GAMBONI, JIMENA ELIZABETH; SLAVUTSKY, ANIBAL M.

Obtención de microencapsulados de extracto de yerba mate

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Año: 2023;

MARÍA FLORENCIA PÉREZ DE LA FUENTE ; GAMBONI, JIMENA ELIZABETH; M., SLAVUTSKY ANÍBAL

Remoción de azul de metileno mediante nanopartículas de hierro obtenidas ----------------------------------------------------------------------------- -p-o-r- -s-ín--te--s-is- -v-e-r-d-e--

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Año: 2023;

LEAPLAZA, EMILSE; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BONINI, NORBERTO; GONCALVEZ, ENZO; WIERNA, VICTORIA

EVALUACIÓN DE LA PROTECCIÓN FRENTE A LA DEGRADACIÓN TÉRMICA DE MICROENCAPSULADOS DE OLEORRESINA DE PIMENTÓN CON GOMA BREA Y PROTEÍNAS DE SUERO DE LECHE

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Año: 2023;

VILLAGOMEZ JUAN CARLOS; GAMBONI, JIMENA ELIZABETH; SLAVUTSKY, ANÍBAL MARCELO

Evaluación de la capacidad de remoción de azul de metileno empleando hidrogeles a base de pectina, goma brea y montmorillonita como adsorbente en sistemas continuos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Año: 2022;

PIOLI, MATÍAS; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; CORBALAN NATALIA

Síntesis verde de nanopartículas de óxido de hierro a partir de extracto de yerba mate: actividad antimicrobiana frente a patógenos de alimentos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Año: 2022;

BRAVO, JOSÉ; COLODRO, MARÍA VERÓNICA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Recubrimiento de arándanos mediante lecho fluidizado

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Año: 2022;

GAMBONI, JIMENA ELIZABETH; BONFIGLIO, GISELA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Evaluación de un sistema de envasado para saquitos solubles de café instantáneo

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Año: 2022;

COLODRO MARÍA VERONICA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de la liberación del compuesto activo desde películas biodegradables funcionalizadas

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Año: 2022;

SLAVUTSKY, ANÍBAL MARCELO; VILLAGOMEZ JUAN CARLOS; GAMBONI, JIMENA ELIZABETH; BERTUZZI, MARÍA A.

ESTUDIO DE ADSORCIÓN DE AZUL DE METILENO A PARTIR DE HIDROGELES A BASE PECTINA, GOMA BREA Y MONTMORILLONITA

XXII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica

Año: 2021;

GAMBONI, JIMENA ELIZABETH; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA, A.

PELÍCULAS DE ALMIDÓN CÉREO OBTENIDAS POR TERMOCOMPRESIÓN

BIOPOLI 2021

Año: 2021;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; TAPIA, MERCEDES; GAMBONI, JIMENA ELIZABETH; BERTUZZI, MARÍA A.

HIDROGELES A BASE DE PECTINA Y GOMA BREA EMPLEADOS PARA LA REMOCIÓN DE CROMO (VI)

BIOPOLI 2021

Año: 2021;

SLAVUTSKY, ANÍBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA

Estudio de remoción de azul de metileno a partir hidrogeles a base de pectina, goma brea y montmorillonita

CODINOA 2020

Año: 2020;

COLODRO MARÍA VERONICA; TORRES, MARÍA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; AUDISIO, MARCELA C.; BERTUZZI, MARÍA, A.

ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE LIPOPÉPTIDOS VEHICULIZADOS EN PELÍCULAS BIOPOLIMÉRICAS

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Año: 2019;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BRAVO, JOSÉ; BERTUZZI, MARÍA, A.

Bolsas biodegradables para la conservación de arándanos

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Año: 2019;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BRAVO, JOSÉ; SEPPI, LUZ; GUARI, JOSÉ; BERTUZZI, MARÍA A.

Empleo de bolsas biodegradables a base de gelatina, para la conservación de bananas

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Año: 2019;

GAMBONI, JIMENA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

EFECTO DE TEMPERATURA DE SECADO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE PELÍCULAS COMPUESTAS DE ALMIDÓN Y PECTINA

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Año: 2019;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; TAPÍA, MERCEDES; GAMBONI, JIMENA; BERTUZZI, MARÍA A.

Estudio del hinchamiento y liberación controlada de azul de metileno de hidrogeles formulados a partir de goma brea y pectina

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Año: 2019;

PIOLI, MATÍAS; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; KOLTAN, M; ACUÑA, L; VINCENT, PA; CORBALAN NATALIA

BIOPOLYMER-BASED FORMULATIONS TO IMPROVE THE EFFECT OF THE ANTIMICROBIAL PEPTIDE MccJ25(G12Y)

BIOCELL2019

Lugar: Salta; Año: 2019;

SEPPI, LUZ MARÍA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA, A.

Elaboración de snacks de frutilla

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas 2018

Año: 2018;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; LOPEZ PATRICIA; SEPPI, LUZ; GUARI, JOSÉ; JOSÉ M. BRAVO; BERTUZZI, MARÍA A.

Envases biodegradables a base de gelatina para la conservación de arándanos.

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas 2018

Año: 2018;

GAMBONI, JIMENA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

Formulación y caracterización de películas compuestas de almidón y pectina

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas 2018

Año: 2018;

COLODRO MARÍA VERONICA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

ESTUDIO DE LA INTERACCIÓN SUPERFICIAL ENTRE PELÍCULAS Y SOLUCIONES FORMADORAS DE PELÍCULAS PARA LA FORMULACIÓN DE FILMS MULTILAMINADOS

Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos: RITeQ 2018

Año: 2018;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; CORBALAN NATALIA; GAMBONI, JIMENA; BERTUZZI, MARÍA A.

Indicador de pH a base de complejos de polielétrolitos y extracto de antocianinas

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas 2018

Año: 2018;

SEPPI, LUZ MARÍA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA, A.

Efecto de la deshidratación osmótica en el secado de rodajas de mango para comercializar como snacks saludables

I CONGRESO ARGENTINO DE BIOLOGÍA Y TECNOLOGÍA POSCOSECHA. IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Año: 2017;

SLAVUTSKY, ANÍBAL; JOSÉ M. BRAVO; SEPPI, LUZ MARÍA; GUARI, JOSÉ; BERTUZZI, MARÍA A.

Estudio de las propiedades superficiales del arándano. Análisis de la mojabilidad de la superficie del fruto con soluciones de almidón

I CONGRESO ARGENTINO DE BIOLOGÍA Y TECNOLOGÍA POSCOSECHA. IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Año: 2017;

GAMBONI, JIMENA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

SELECCIÓN DEL TIPO DE ALMIDÓN PARA LA OBTENCIÓN DE PELÍCULAS COMESTIBLES A ESCALA INDUSTRIAL

XVI CONGRESO CYTAL Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2017;

SEPPI, LUZ; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; GOLDNER, MARIA C; BERTUZZI, MARÍA, A.

Aceptabilidad sensorial de snack de mango deshidratado

XII JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE FACULTADES DE INGENIERÍA DEL NOA

Año: 2017;

GAMBONI, JIMENA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA, A.

FORMULACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS DE ALMIDÓN REFORZADAS CON MICROCRISTALES DE CELULOSA

XVI CONGRESO CYTAL Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2017;

SEPPI, LUZ; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA, A.

Evaluación de las isotermas de sorción de snack de mango deshidratado

XII JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE FACULTADES DE INGENIERÍA DEL NOA

Año: 2017;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES SUPERFICIALES Y DE PERMEABILIDAD AL VAPOR DE AGUA DE PELÍCULAS BICAPA DE PECTINA Y GOMA BREA

XXXI Congreso Argentino de Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; JOSÉ M. BRAVO; BERTUZZI, MARÍA, A.

Obtención de complejos de polielectrólitos a base de pectina y goma brea

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

JOSÉ M. BRAVO; APARICIO M; MOLINA C; TORRES F; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA, A.

Obtención de películas comestibles de almidón por pulverizado

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Año: 2016;

GAMBONI, JIMENA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; LOPEZ PATRICIA; BERTUZZI, MARÍA, A.

Aplicación de recubrimientos comestibles a rodajas de banana deshidratadas

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

POTEMSKY, R; MASUELLI, M; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; OCHOA. NELIO N.; MARCHESE, J; BERTUZZI, MARÍA A.

Determinacion del peso molecular de Chañar brea

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Año: 2016;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

OBTENCIÓN DE HIDROGELES A PARTIR DE PECTINA, GOMA BREA y MONTMORILLONITA

XXXI Congreso Argentino de Química

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; CHAVEZ CLEMENTE, MONICA; FÁVARO TRINDADE C. S.; BERTUZZI, MARÍA, A.

Secado por pulverización de bacterias lácticas a escala piloto

VIII CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA

Año: 2015;

BRAVO, JOSÉ; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA, A.

Caracterización funcional de películas de carboximetilcelulosa

X JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE FACULTADES DE INGENIERÍA DEL NOA

Año: 2015;

GAMBONI, JIMENA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

ESTUDIO DE LAS FUERZAS DE ADHESIÓN DE PELÍCULAS DE ALMIDÓN SOBRE DIFERENTES SOPORTES

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2015;

GAMBONI, JIMENA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

ESTUDIO DEL PROCESO DE SECADO Y SU EFECTO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE PELICULAS DE ALMIDON

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; CHAVEZ CLEMENTE, MONICA; BERTUZZI, MARÍA A.

EFECTO DE LA APLICACIÓN DE MATRICES POLIMÉRICAS EN LA OBTENCIÓN DE CULTIVOS INICIADORES MEDIANTE SPRAY DRYING

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Año: 2015;

RUTH M. LASSI; RODRIGO LÓPEZ; ELINA E. NUÑEZ LEAL; JOHANA G. PEREYRA; ANA C. PLASCENCIA; MARÍA DE LOS ANGELES VANEGA; JOSÉ M. BRAVO; SLAVUTSKY, ANIBAL M.

Empleo de películas comestibles en la conservación de naranjas

X JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE FACULTADES DE INGENIERÍA DEL NOA

Año: 2015;

GAMBONI, JIMENA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

ESTUDIO DEL PROCESO DE SECADO DE PELICULAS DE CARBOXIMETILCELULOSA

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

FORMULACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS COMPUESTAS Y LAMINADAS

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; CHAVEZ CLEMENTE, MONICA; FÁVARO TRINDADE C. S.; BERTUZZI, MARÍA A.

EMPLEO DE SPRAY DRYING A ESCALA PILOTO PARA LA OBTENCIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS PROBIÓTICAS

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; CHAVEZ CLEMENTE, MONICA; BERTUZZI, MARÍA A.

EFECTO DE LA APLICACIÓN DE MATRICES POLIMÉRICAS EN LA OBTENCIÓN DE CULTIVOS INICIADORES MEDIANTE SPRAY DRYING

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Año: 2015;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; CHAVEZ CLEMENTE, MONICA; BERTUZZI, MARÍA A.

OPTIMIZACIÓN DE OBTENCIÓN DE ENTEROCOCCUS LACTIS MEDIANTE SPRAY DRYING

International Conference on Food Innovation

Año: 2014;

CAROLINA IBARGUREN; MARÍA VIRGINIA GUITIAN; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; CHAVEZ CLEMENTE, MONICA; BERTUZZI, MARÍA A.; AUDISIO, MARCELA C.

EVALUACION DE MATRICES POLIMÉRICAS PARA LA ELABORACIÓN DE RECUBRIMIENTOS ACTIVOS CON BACTERIOCINAS

International Conference on Food Innovation

Año: 2014;

LING SHAM, E; BERTUZZI, MARÍA A.; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BRAVO, JOSÉ

Modelado de la adsorción de tartracina en alfa-alúmina

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2013;

GAMBONI, JIMENA; SANCHEZ ACORIA, JUAN; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

Obtención de carboximetil celulosa a partir de fibras de celulosa obtenidas de bagazo de caña de azúcar

VI Jornadas de la Asociacion Argentina de Tecnologos Alimentarios - Filial NOA

Año: 2013;

GAMBONI, JIMENA; SANCHEZ ACORIA, JUAN; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE CARBOXIMETILACIÓN DE CELULOSA PROVENIENTE DE BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR

VII Congreso Argentino de Ingeniería Química

Año: 2013;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.; ARMADA, MARGARITA

Aplicación de nanotecnología en películas biodegradables

IV Jornadas de la Asociacion Argentina de Tecnologos Alimentarios - Filial NOA

Año: 2013;

GAMBONI, JIMENA; SANCHEZ ACORIA, JUAN; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

Modelado cinético del proceso de carboximetilación de celulosa proveniente de bagazo

XIV Congreso CYTAL

Año: 2013;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; CHAVEZ CLEMENTE, MONICA; BERTUZZI, MARÍA A.

Efecto de la temperatura de entrada y el caudal de alimentación en la obtención de cultivos iniciadores (Enterococcus lactis) mediante secado por espray

VII Congreso Argentino de Ingenieria Quimica

Lugar: Rosario; Año: 2013;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

A thermodynamic study of water vapour sorption in hydrocolloids/MMT nanocomposite based films

European Polymers Congress

Año: 2013;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; CHAVEZ CLEMENTE, MONICA; NANCY TORRES; BERTUZZI, MARÍA A.

Aplicación de secado por espray para la obtención de cultivos lácticos iniciadores de origen caprino

IX Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería de NOA

Año: 2013;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.

Modificación de la permeabilidad al vapor de agua de películas de almidón, mediante el agregado de nanocristales

VIII Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades del NOA

Año: 2012;

SLAVUTSKY, ANÍBAL; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.; VIVAS, LETICIA

Formulación de nanolaminados de aceite de girasol y aceite esencial de limón en películas

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2012;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.

Determinación de la permeabilidad de películas de almidón con el agregado de nanocompuestos en diferentes rangos de actividad de agua

VIII Congreso Ibero-Americano en Ciencia y Tecnologia de Membranas

Año: 2012;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.

Propiedades funcionales de películas comestibles de almidón con el agregado de nanocristales de celulosa obtenidos a partir de bagazo de caña de azúcar

VIII Congreso Ibero-Americano en Ciencia y Tecnologia de Membranas

Año: 2012;

VIVAS, LETICIA; SLAVUTSKY, ANÍBAL; GONZO, EMILIO; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.

Modificación de películas de goma brea mediante polimerización por plasma

VIII Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA

Año: 2012;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.; ARMADA, MARGARITA

Barrier and mechanical properties of starch/oil nanolaminated films

IUFOST- Word Congress of Food Science and Technology

Año: 2012;

VIVAS, LETICIA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.

Modificación de la hidrofilia superficial de películas obtenidas a partir de hidrocoloides mediante polimerización por plasma

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Año: 2012;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.

Medición del ángulo de contacto en películas de almidón adicionadas con nanocompuestos a través de dos técnicas diferentes.

VII Jornadas de Ciencia y Tecnologia de las Facultades de Ingenieria del NOA

Año: 2011;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.

Estudio de las propiedades mecánicas de películas de almidón adicionadas con nanoarcillas por dos métodos diferentes

XXV Congreso Interamericano de Ingenieria Quimica. XVIII Congreso Chileno de Ingenieria Quimica

Año: 2011;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.

Propiedades mecánicas de películas de goma brea con el agregado de nanocompuestos

VI Jornadas Internacionales de Proteinas y Coloides Alimentarios

Año: 2011;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; LOPEZ PATRICIA; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.; CUEVAS, CARLOS; JIMENEZ, PATRICIA

Estudio del efecto de la adición de goma brea y el envasado en envases biodegradables en el pan blanco de mesa

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Año: 2011;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.

Determinación del coeficiente de difusión de películas comestibles de almidón con el agregado de nanocompuestos

XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Año: 2011;

LÓPEZ, ESTELA, P.; SLAVUTSKY, ANIBAL M.

Aplicaciones de goma brea en la industria de los alimentos

Jovenes Investigadores del Bicentenario Argentino-Chileno

Año: 2010;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MAR¨ªA A.

Caracterizacion fisico-quimica de peliculas de goma brea con el agregado de nanocompuestos

VI Jornadas de Ciencia y Tecnologia de las Facultades de Ingenieria del NOA

Año: 2010;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.

Mejora de las propiedades de películas de almidón mediante el agregado de nanoarcillas

Ingenieria 2010. Argentina. Congreso Mundial y exposición

Año: 2010;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.; ARMADA, MARGARITA; BERTUZZI, MARÍA A.

Isotermas de sorción en películas comestibles de almidón con el agregado de nano compuestos

VI Congreso Argentino de Ingenieria Quimica

Año: 2010;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.

Producción de Gírgolas (Pleurotus ostreatus) a partir de diferentes sustratos lignocelulósicos

Jornadas de Jovenes Investigadores. Asociacion de Universidad Grupo Mntevideo

Lugar: Montevideo; Año: 2008;

SLAVUTSKY, ANIBAL M.

Producción de Gírgolas (Pleurotus ostreatus) a partir de diferentes sustratos lignocelulósicos

Segundas Jornadas de Jóvenes Investigadores UNT AUGM

Año: 2008;

ROCHA, PATRICIA; DEIANA EMILIA; MOLINA, LAURA; ROCHA, CARLA; OLAYA, MARIA; VALDEZ, CECILIA; SLAVUTSKY, ANIBAL M.

Relevamiento de la presencia de escherichia coli O:157 en tres puntos estratégicos del río Salí

VI Jornadas cientificas y encuentro de jovenes investigadores Augusto Palavecino

Lugar: Tucuman; Año: 2005;

PERERA, FRANCISCA; RINSDAHL MATÍAS; SLAVUTSKY, ANÍBAL; BORDIER CRISTINA; BEJAS MARICEL; MANCA SILVIA

Edafología y medio ambiente: la importancia ecológica del estudio del suelo.

IV Jornadas Cientificas. Encuentro de Jovenes Investigadores

Año: 2003;