Alternativas para el aprovechamiento integral de residuos agroindustriales en planta piloto de aceite de oliva.

GÓMEZ, P.; RIBOTTA, P; LORENZO, E.; SEGOVIA,F.; GONZÁLEZ VERA, C.; WERNING, L.; FILIPÍN, A.; SEVERINI, H.; ALURRALDE, A.

Simposio; II SIMPOSIO DE RESIDUOS AGROPECUARIOS Y AGROINDUSTRIALES DEL NOA Y CUYO.; 2018

Las perspectivas a mediano plazo de esta líneade investigación se orientan a lograr un tratamiento integral del alperujo de la Planta Piloto de Aceite de Oliva que sirva de modelo productivoeconómico y ecológicamente racional que se pueda extender al resto de los residuos agroindustriales del olivo y al sector olivícola engeneral.Para construir los reactores a nivel piloto para la producción de carbón activado y la obtención del extracto bioactivo se trabajará con elfinanciamiento otorgado por el Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación Productiva para el Proyecto PFIP-MAE 2016.La formación de equipos interdisciplinarios y de recursos humanos figura entre los intangibles más valiosos de la presente experiencia