INVESTIGADORES
QUIROGA Patricia Raquel
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de Contenido de Norbixina (%) en colorante
Autor/es:
P R QUIROGA; O F CAMILETTI
Fecha inicio:
2019-10-01
Fecha finalización:
2019-12-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de Norbixina (%). Las muestras de colorante se diluyeron sucesivamente (1/100 y 1/50) en solución de K(OH) 0.33%. Se tomó la DO spectrofotométricamente a 480 nm con un blanco de solución de K(OH). Se caculó el % de Norbixina según la fórmula: Ec.1. % Norbixina: (Abs (480 nm) x 1 dil. x 2 dil) % (2870x mL muestra)
