LEMOS LAURA; GUTIERREZ DIEGO R.; FARIAS MARIANA; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

BERENJENAS IV GAMA. TRATAMIENTOS POSCOSECHA PARA SU CONSERVACIÓN

IV Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2023;

FARIAS MARIANA; GUTIERREZ DIEGO R.; LAURA LEMOS L; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

ALTERNATIVA PARA EL PROCESAMIENTO DE PURÉ DE BERENJENAS (SOLANUM MELONGENA) COMO PRODUCTO DE V GAMA

IV Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2023;

SAIN PABLO; PENA JOAQUIN; GUTIERREZ DIEGO R.; FARIAS MARIANA; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

DESARROLLO Y OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE HONGOS COMESTIBLES (PLEUROTUS COLOMBINUS)

IV Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2023;

LAURA LEMOS; FARIAS MARIANA; RODRIGUEZ SILVIA DEL C; GUTIERREZ DIEGO R.

EFECTO DE LA APLICACIÓN DE RADIACIÓN UV-C SOBRE LA CALIDAD DE BERENJENA (SOLANUM MELONGENA L.) IV GAMA

1° Congreso de Ciencia y Tecnología del CODINOA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2023;

GUTIERREZ DIEGO R.; RUIZ SILVANA; GRAMAJO DOMINGUEZ YESICA; LAURA LEMOS; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

EFECTO DE LA APLICACIÓN DE BIOINSUMOS EN LA PRODUCCIÓN Y CONSERVACIÓN POSTCOSECHA DEL MELÓN AMARILLO (CUCUMIS MELO L.)

IV Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2023;

GUTIERREZ DIEGO R.; FARIAS MARIANA; LAURA LEMOS L; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

OZONO: NUEVA OPCIÓN PARA PRESERVAR LA CALIDAD DE RÚCULA (ERUCA SATIVA) IV GAMA

IV Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2023;

GUTIERREZ DIEGO R.; FARIAS MARIANA; LAURA LEMOS; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

USO DE ATMÓSFERA MODIFICADA PARA LA CONSERVACIÓN DE ZANAHORIAS (DAUCUS CAROTA

IV Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2023;

LEMOS L; GUTIERREZ DIEGO R.; FARIAS MARIANA; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Influencia de tratamientos de conservación sobre el desarrollo de microorganismos indicadores en berenjenas frescas cortadas

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2022;

DIEGO R. GUTIERREZ; FARIAS MARIANA; MARIA LAURA LEMOS; RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

CONSERVACIÓN DE ZANAHORIAS FRESCAS EN ATMOSFERA MODIFICADA PASIVA

XV JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE FACULTADES DE INGENIERÍA DEL NOA

Lugar: Salta; Año: 2022;

FARIAS MARIANA; GUTIERREZ DIEGO R.; LEMOS L; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Optimización de tratamiento sous vide para puré de berenjenas (Solanum melongena L.) mediante superficie de respuesta

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2022;

GUTIERREZ DIEGO R.; LEMOS L; FARIAS MARIANA; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

ESTIMACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE RÚCULA (ERUCA SATIVA) CORTADA TRATADA CON UV-C Y OZONO A TRAVÉS DEL MODELADO DE PARÁMETROS CRÍTICOS

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2022;

DIEGO GUTIERREZ; FRANCISCO PECE AZAR; RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS EN ACTIVIDADES PRACTICAS DE LABORATORIO COMO HERRAMIENTA DE FORMACIÓN PARA INGENIEROS EN ALIMENTOS

XV JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE FACULTADES DE INGENIERÍA DEL NOA

Lugar: Salta; Año: 2022;

GUTIERREZ DIEGO R.; FRANCISCO PECE AZAR; GONZALES ANA L.; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

FORMACIÓN DE INGENIEROS EN ALIMENTOS. HERRAMIENTAS EMPLEADAS EN LA ASIGNATURA ANÁLISIS Y CONTROL DE ALIMENTOS

6º Congreso Argentino de Ingeniería y el 12º Congreso Argentino de Enseñanza de Ingeniería

Lugar: Resistencia (Chaco) y Corrientes (Capital); Año: 2022;

FARIAS MARIANA; LEMOS L; GUTIERREZ DIEGO R.; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

COCCIÓN BAJO VACÍO, UNA ALTERNATIVA PARA LA CONSERVACIÓN DE BERENJENA TRITURADA

6º Congreso Argentino de Ingeniería y el 12º Congreso Argentino de Enseñanza de Ingeniería

Lugar: Resistencia (Chaco) y Corrientes (Capital); Año: 2022;

LEMOS L; FARIAS MARIANA; DIEGO GUTIERREZ; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Tecnologías combinadas en la conservación de berenjenas IV gama. Efecto en la calidad microbiológica

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2021;

FARIAS MARIANA; LEMOS L; DIEGO GUTIERREZ; RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

Procesamiento sous-vide de berenjenas trituradas

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2021;

DIEGO GUTIERREZ; FARIAS MARIANA; LEMOS L; RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

Modelado de parámetros críticos de la vida útil de rúcula IV gama, tratada con UV-C y ozono

III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2021;

SANDEZ MANUEL A; MANSILLA LUCAS; ESTABLECIMIENTO LOS GANSOS; DIEGO GUTIERREZ

MEJORAMIENTO DEL MANEJO CAPRINO PARA LA PRODUCCION LECHERA EN LA LOCALIDAD DE VILLA GUASAYAN, SANTIAGO DEL ESTERO

3° Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación. Modalidad Virtual

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2020;

SANDEZ MANUEL A; MANSILLA LUCAS; ESTABLECIMIENTO LOS GANSOS; DIEGO GUTIERREZ

MEJORAMIENTO EN LA ELABORACION DE QUESOS CAPRINOS EN VILLA GUASAYAN, SANTIAGO DEL ESTERO

3° Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación. ?El Gran Chaco: buen vivir, diversidad y desarrollo sostenible?. Modalidad Virtual.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2020;

DIEGO GUTIERREZ; LEMOS L.; FARIAS M; SAÍN P; RODRIGUEZ S

Conservación refrigerada de zanahorias en atmosfera modificada pasiva

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

LEMOS L. ; DIEGO GUTIERREZ; DISALVO A; RODRÍGUEZ S

Extensión de la vida útil sensorial de berenjenas frescas cortadas tratadas con UV-C y ácido ascórbico

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

FARÍAS M; DIEGO GUTIERREZ; LEMOS, L; CONCELLÓN A; VAUDAGNA S; RODRÍGUEZ S

Efecto del ácido ascórbico en la elaboración de puré de berenjenas (Solanum melongena L.)

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

FARIAS MARIANA; GUTIERREZ DIEGO R.; LEMOS L; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Influencia de la temperatura en la velocidad de pardeamiento de berenjenas trituradas. Optimización del tratamiento con ácido ascórbico.

XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA - CODINOA 2019

Lugar: San Miguel de Tucuman; Año: 2019;

LEMOS L; FARIAS MARIANA; GUTIERREZ DIEGO R.; DISALVO ANIBAL; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Efecto de diferentes dosis de radiación UV-C y envasado en atmósfera modificada en la conservación de berenjenas (Solanum melongena L) mínimamente procesadas

XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA ? CODINOA 2019

Lugar: San Miguel de Tucuman; Año: 2019;

FARÍAS M; DIEGO GUTIERREZ; VAUDAGNA S; CONCELLÓN A; RODRÍGUEZ S

Procesamiento de puré de berenjena (Solanum melongena L.). Influencia de la temperatura en la velocidad de pardeamiento

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

GUTIERREZ DIEGO R.; LEMOS L; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

EFECTO DE UV-C Y OZONO SOBRE LA CAPACIDAD Y SISTEMA ANTIOXIDANTE DE RÚCULA (ERUCA SATIVA) CORTADA

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

GUTIERREZ DIEGO R.; LEMOS L; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

EFECTO COMBINADO DE UV-C Y OZONO PARA MANTENER LA CALIDAD POSCOSECHA DE RÚCULA (ERUCA SATIVA) CORTADA MÍNIMAMENTE PROCESADA

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

LEMOS L; DIEGO GUTIERREZ; DISALVO A; RODRÍGUEZ S.

APLICACIÓN DE DIFERENTES DOSIS DE RADIACIÓN UV-C PARA PRESERVAR LA CALIDAD DE BERENJENAS IV GAMA

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

LEMOS L; DIEGO GUTIERREZ; DISALVO A; RODRÍGUEZ S.

Efecto de la radiación UV-C sobre el contenido de compuestos fenólicos, ácido ascórbico y Fenilalanina amonio liasa de berenjenas frescas cortadas

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

DIEGO GUTIERREZ; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Desarrollo y aplicación de un sensor amperométrico para la detección de ácido ascórbico en vegetales mínimamente procesados

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2019;

FARIAS MARIANA; GUTIERREZ DIEGO R.; LEMOS L; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

EFECTO DEL ÁCIDO ASCÓRBICO Y LA TEMPERATURA EN LA PREPARACIÓN DE BERENJENAS TRITURADAS (SOLANUM MELONGENA L.)

XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL® 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

GUTIERREZ DIEGO R.; LEMOS L; FARIAS MARIANA; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

CONSERVACIÓN DE RÚCULA FRESCA CORTADA. EFECTO DE UV-C Y OZONO SOBRE LA CAPACIDAD Y SISTEMA ANTIOXIDANTE

XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL® 2019

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

DIEGO GUTIERREZ; LAURA LEMOS; RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

Aplicación de UV-C y envasado con atmósfera modificada pasiva pueden prologar la conservación de rúcula (Eruca sativa) cortada IV gama

XIII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2018;

LAURA LEMOS; DIEGO GUTIERREZ; ANIBAL DISALVO; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Optimización de tratamientos para retardar el pardeamiento de berenjenas (Solanum melongena) IV gama

XIII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2018;

DIEGO GUTIERREZ; LAURA LEMOS; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Efecto de tratamientos sanitizantes con ozono gaseoso en la evolución de compuestos con actividad antioxidante en rúcula IV gama

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

MARIANA FARIAS; DIEGO GUTIERREZ; VAUDAGNA SERGIO; CONCELLON ANALIA; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Efecto de la forma de procesamiento y temperatura en la velocidad de pardeamiento de berenjenas (Solanum melongena L.) trituradas

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

DIEGO GUTIERREZ; MARIANA FARIAS; LAURA LEMOS L; CONCELLON ANALIA; VAUDAGNA SERGIO; RODRIGUEZ SILVIA DEL C.

Aplicación de tratamientos antioxidantes con ácido ascórbico en la elaboración de puré de berenjenas: efecto sobre atributos de calidad

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

DIEGO GUTIERREZ; RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

Efecto combinado de UV-C y ozono en la conservación de rúcula (Eruca sativa) cortada IV gama

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

LAURA LEMOS; DIEGO GUTIERREZ; ANIBAL DISALVO; RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

Aplicación de atmosferas modificadas activas para la conservación de berenjenas IV Gama. Efecto en la calidad sensorial.

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

LAURA LEMOS; DIEGO GUTIERREZ; MARIANA FARIAS; ANIBAL DISALVO; RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

Berenjenas mínimamente procesadas. Efecto de atmosferas modificadas en la evolución de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante.

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

LEMOS L; DIEGO GUTIERREZ; DISALVO ANIBAL; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

Prevencion del pardeamiento enzimático en berenjenas cortadas. Selección del tratamiento mas conveniente

Exposición científica en el marco del 45° Aniversario de la UNSE

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2018;

CASÓLIBA, RAMIRO M; DIEGO GUTIERREZ; LEMOS M. LAURA; RODRIGUEZ, SILVIA DEL C.

ESPINACAS IV GAMA. DISEÑO DE UNA LÍNEA DE PROCESO PARA PEQUEÑAS Y MEDIANAS INDUSTRIAS

2° Segundo Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación. ?Los Territorios en el escenario actual: Disyuntivas y disputas en los campos económicos, políticos, sociales y culturales?

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2017;

DIEGO GUTIERREZ; RODRIGUEZ SILVIA DEL C

BIOCHEMICAL TRANSDUCTION MEDIATED BY AN AMPEROMETRIC SIGNAL: HORSE RADISH PEROXIDASE IMMOBILIZED IN A LAPONITE/POLYMER HYDROGEL

Reunión Conjunta de Sociedades de Biociencias

Lugar: Buenos Aires; Año: 2017;

RUIZ LÓPEZ, GUSTAVO; DIEGO GUTIERREZ; RODRÍGUEZ, SILVIA

REPOLLO CORTADO IV GAMA. COMBINACIÓN DE TECNOLOGÍAS POSTCOSECHA PARA SU CONSERVACIÓN

2° Segundo Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación ?Los Territorios en el escenario actual: Disyuntivas y disputas en los campos económicos, políticos, sociales y culturales?

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2017;

GUTIERREZ D ; LEMOS L; TORALES, A ; RODRÍGUEZ S

EFECTO COMBINADO DE UV-C Y ENVASADO CON ATMÓSFERA MODIFICADA PASIVA EN LA CALIDAD POSCOSECHA DE RÚCULA (ERUCA SATIVA) CORTADA

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha : IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Concordia, Entre Rios; Año: 2017;

LEMOS L ; DIEGO GUTIERREZ; DISALVO A ; RODRÍGUEZ S

EVALUACIÓN DE DIFERENTES ATMOSFERAS MODIFICADAS ACTIVAS EN LA EXTENSIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE BERENJENAS FRESCAS CORTADAS

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha : IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Concordia, Entre Rios; Año: 2017;

LEMOS L; DIEGO GUTIERREZ; DISALVO A; RODRÍGUEZ S

CAMBIOS EN EL CONTENIDO DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN BERENJENAS IV GAMA ENVASADAS EN ATMOSFERA MODIFICADA

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha : IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Concordia, Entre Rios; Año: 2017;

LEMOS L ; DIEGO GUTIERREZ; DISALVO A; RODRÍGUEZ S

PREVENCIÓN DEL PARDEAMIENTO ENZIMÁTICO EN BERENJENAS CORTADAS. SELECCIÓN DEL TRATAMIENTO MÁS CONVENIENTE.

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha : IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Concordia, Entre Rios; Año: 2017;

TORALES A ; DIEGO GUTIERREZ; RODRÍGUEZ S

EVALUACIÓN DE ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN LA EVOLUCIÓN DEL COLOR Y DE CLOROFILAS DURANTE LA CONSERVACIÓN DE RÚCULA IV GAMA

I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha : IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

Lugar: Concordia, Entre Rios; Año: 2017;

LAURA LEMOS; DIEGO GUTIERREZ; ANIBAL DISALVO; SILVIA RODRÍGUEZ

BERENJENAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS. TRATAMIENTOS PARA REDUCIR EL PARDEAMIENTO

IX Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2017;

DIEGO GUTIERREZ; LAURA LEMOS L; SILVIA RODRÍGUEZ

EFECTO COMBINADO DE RADIACION UV-C Y ENVASADO CON ATMÓSFERA MODIFICADA PASIVA EN LA CONSERVACIÓN DE RÚCULA (ERUCA SATIVA) CORTADA IV GAMA

IX Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2017;

TORALES, ANA C; DIEGO GUTIERREZ; RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

EVOLUCIÓN DE COMPUESTOS CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE UNA MEZCLA DE VEGETALES IV GAMA. EFECTO DE ATMÓSFERAS MODIFICADAS ACTIVAS.

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL 2017

Lugar: Mar del Plata ; Año: 2017;

LEMOS, L. ; DIEGO GUTIERREZ; DISALVO, A.; RODRÍGUEZ, S.

MÉTODOS COMBINADOS PARA PREVENIR EL PARDEAMIENTO ENZIMÁTICO DE BERENJENAS MINIMAMENTE PROCESADAS

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de Alimentos CYTAL.

Lugar: Mar del Plata ; Año: 2017;

LEMOS M. L; FARÍAS M; DIEGO GUTIERREZ; RODRÍGUEZ, S. DEL C

Mitigación del daño por frío en berenjenas (Solanum melongena) mediante el uso de radiación UV-C

2° Segundo Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación. ?Los Territorios en el escenario actual: Disyuntivas y disputas en los campos económicos, políticos, sociales y culturales?.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2017;

ANA C. TORALES; DIEGO R. GUTIERREZ; SILVIA DEL C. RODRIGUEZ

Rúcula cortada y zapallo anco rallado IV gama. Diseño de una línea de proceso para pequeñas y medianas industrias

2° Segundo Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación. ?Los Territorios en el escenario actual: Disyuntivas y disputas en los campos económicos, políticos, sociales y culturales?.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2017;

DIEGO GUTIERREZ; RODRÍGUEZ, S.

PROCESAMIENTO DE RÚCULA MÍNIMAMENTE PROCESADA. APLICACIÓN DE RADIACIÓN UV-C PARA SU CONSERVACIÓN

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

DIEGO GUTIERREZ; LEMOS, L.; RODRÍGUEZ, S.

EVOLUCIÓN DE COMPUESTOS CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN RÚCULA (ERUCA SATIVA) MÍNIMAMENTE PROCESADA TRATADA CON OZONO

VI Congreso de Alimentos Siglo XXI. V Jornadas ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD. XXXIX Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN).

Lugar: San Miguel de Tucuman ; Año: 2016;

DIEGO GUTIERREZ; RODRÍGUEZ, S. DEL C., ; GENEROSO, S.

BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ROCKET (ERUCA SATIVA) TREATED WITH UV-C RADIATION AND OZONE

1st International Conference on Food Bioactives and Health

Lugar: Norwich. Inglaterra; Año: 2016;

LEMOS, L.; DIEGO GUTIERREZ; CRUZ ORTIZ, R.; TOLABA, C; RODRÍGUEZ, S.

DISMINUCION DE LA INCIDENCIA DEL DAÑO POR FRIO EN BERENJENAS MEDIANTE LA APLICACIÓN DE RADIACIÓN UV-C

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

LEMOS, L.; DIEGO GUTIERREZ; FARÍAS, M; VARAS, R; RODRIGUEZ, S. DEL C.

APLICACIÓN DE RADIACIÓN UV-C PARA REDUCIR EL DAÑO POR FRÍO EN BERENJENAS (SOLANUM MELONGENA L.)

XXXIX Congreso Argentino de Horticultura

Lugar: Santa Fe; Año: 2016;

RODRIGUEZ, SILVIA DEL C.; GUTIERREZ, DIEGO; TORALES ANA C; SGROPPO, SONIA C

Estudio sobre la producción y consumo de vegetales de la IV Gama en Argentina

X Jornadas de Ciencia y Tecnologia de Facultades de Ingenieria del NOA

Lugar: Salta; Año: 2015;

ANA TORALES; DIEGO GUTIERREZ; SILVIA RODRIGUEZ

: APLICACIÓN DE ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN UNA MEZCLA DE HORTALIZAS FRESCAS CORTADAS. EFECTO EN LA CALIDAD Y CONSERVACIÓN

CIBIA. FOOD INNOVA. 2015

Lugar: Montevideo; Año: 2015;

DIEGO GUTIERREZ; ANA TORALES; MARIANA FARIAS, ROMINA VARAS; SILVIA RODRIGUEZ

APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA DE BARRERAS EN RUCULA CORTADA IV GAMA. EFECTO EN LA SENESCENCIA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE

CIBIA. FOOD INNOVA. 2015

Lugar: Montevideo; Año: 2015;

DIEGO GUTIERREZ; SILVIA RODRIGUEZ

EFECTO COMBINADO DE LUZ UV-C Y ATMÓSFERA MODIFICADA PASIVA PARA CONSERVAR RUCULA IV GAMA

XV Congreso CYTAL

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

LEMOS LAURA; MARIANA FARIAS, ROMINA VARAS; DIEGO GUTIERREZ; SILVIA RODRIGUEZ

Berenjenas (Solanum melongena L.) mínimamente procesadas. Efecto de tratamientos combinados para conservar su calidad.

VIII Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha 2015

Lugar: Balcarce, Buenos Aires; Año: 2015;

GUTIERREZ DIEGO, FARIAS MARIANA, CHAVES ALICIA , RODRIGUEZ SILVIA DEL C.

Efecto de la aplicación de luz UV-C en la senescencia y capacidad antioxidante de rúcula cortada mínimamente procesada

VII JORNADAS ARGENTINAS DE BIOLOGÍA Y TECNOLOGÍA POSTCOSECHA

Lugar: La Plata; Año: 2014;

LEÓN ALEJANDRA1, GUTIERREZ, DIEGO, FARIAS MARIANA, ESCALONA VICTOR H., RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C

Efecto de la forma corte en el color de berenjenas de IV Gama

VII JORNADAS ARGENTINAS DE BIOLOGÍA Y TECNOLOGÍA POSTCOSECHA

Lugar: La Plata; Año: 2014;

GUTIERREZ, D., FARIAS, M., RODRIGUEZ, S. DEL C.

EFICIENCIA DE TRATAMIENTOS SANITIZANTES NO CONVENCIONALES EN LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE RÚCULA PRECORTADA

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2014;

RUIZ LÓPEZ, G., GUTIERREZ, D., QUESTA, A., RODRIGUEZ, S.

REPOLLO DE IV GAMA. EFECTO DE OZONO Y LUZ UV-C EN LA CALIDAD SENSORIAL Y MICROBIOLÓGICA

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2014;

LEÓN A., GUTIERREZ D., ESCALONA V., Y RODRÍGUEZ S. DEL C

BERENJENAS IV GAMA. APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS ANTIPARDEANTES

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2014;

RAMIRO MARTÍN CASOLIBA; DIEGO RICARDO GUTIERREZ; SILVIA DEL CARMEN RODRIGUEZ

ESPINACAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS. PROPUESTA DE PROCESAMIENTO PARA PROLONGAR SU VIDA ÚTIL

International Conference on Food Innovation-FoodInnova

Lugar: Concordia, Entre Rios; Año: 2014;

SILVIA DEL CARMEN RODRIGUEZ; DIEGO RICARDO GUTIERREZ; RAMIRO MARTÍN CASOLIBA

INNOVACIÓN EN EL PROCESAMIENTO DE OPUNTIA FICUS INDICA PARA PROLONGAR SU VIDA POSTCOSECHA

International Conference on Food Innovation-FoodInnova

Lugar: Concordia, Entre Rios; Año: 2014;

GUTIÉRREZ, D. R.; TORALES, A. C.; CHAVES, A. R.; RODRÍGUEZ, S. DEL C

RUCULA DE LA IV GAMA CON PRETRATAMIENTOS DE OZONO Y LUZ UV-C

V I Jornada de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - FILIAL NOA

Lugar: Salta; Año: 2013;

RUIZ LPEZ, G.A., GUTIERREZ, D. R., QUESTA, A.G., RODR¨ªGUEZ, S. DEL C

PROCESAMIENTO DE REPOLLO DE IV GAMA

V I Jornada de la Asociaci¨®n Argentina de Tecn¨®logos Alimentarios - FILIAL NOA

Lugar: Salta; Año: 2013;

TORALES, A. C.; GUTIÉRREZ, D. R.; CHAVES, A. R.; RODRÍGUEZ, S. DEL C

EFECTO DEL ALMACENAMIENTO CON PELÍCULAS PLÁSTICAS EN LA CALIDAD Y SENESCENCIA DE RUCULA DE IV GAMA

V I Jornada de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - FILIAL NOA

Lugar: Salta; Año: 2013;

GUTIÉRREZ, D. R., CHAVES, A. R. Y RODRÍGUEZ S. DEL C.

APLICACIÓN DE LUZ UV-C Y OZONO EN RUCULA MÍNIMAMENTE PROCESADA

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

TORALES, ANA C.; GUTIERREZ, DIEGO R., CHAVES, ALICIA R. Y RODRIGUEZ, SILVIA DEL C

USO DE ATMOSFERAS MODIFICADAS ACTIVAS EN UNA MEZCLA BINARIA DE VEGETALES DE LA IV GAMA: RÚCULA CORTADA Y ANCO RALLADO.

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario; Año: 2013;

CASÓLIBA, R., GUTIÉRREZ, D Y RODRÍGUEZ S. DEL C

POSTCOSECHA DE ESPINACAS (SPINACIA OLERACEA). DIFERENTES TECNOLOGÍAS PARA EXTENDER SU VIDA COMERCIAL

XXXVI Congreso de Horticultura

Lugar: Tucumán; Año: 2013;

RUIZ LÓPEZ, G; GUTIERREZ, D. CASÓLIBA, R., QÜESTA, A Y RODRÍGUEZ, S

EFECTO DE DISTINTOS TRATAMIENTOS DE SANITIZACIÓN EN LA VIDA POSTCOSECHA DE REPOLLO CORTADO

XXXVI Congreso de Horticultura

Lugar: Tucumán; Año: 2013;

GUTIÉRREZ, D. R., CHAVES, A. R. Y RODRÍGUEZ S. DEL C

Efecto del ozono y luz UV-C combinado con el almacenamiento refrigerado en la calidad fisicoquímica y sensorial de rúcula precortada

IV Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2012;

GUTIÉRREZ, DIEGO R, CHAVES, ALICIA R., RODRÍGUEZ, SILVIA DEL C., CHAR, CIELO, ESCALONA, VICTOR H

EFECTO DE RADIACIÓN UV-C EN LA CALIDAD DE RÚCULA DE IV GAMA.

VII Congreso Iberoamericano de Tecnologia Postcosecha y Agroexportaciones

Lugar: La Plata; Año: 2012;

DIEGO GUTIERREZ; CHAVES, A.R; RODRÍGUEZ S.C

EFECTO DE LUZ UV-C EN LA CALIDAD DE RÚCULA MÍNIMAMENTE PROCESADA

Jornadas de Becarios 2012

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2012;

D. R. GUTIÉRREZ, A. C. TORALES, A. R. CHAVES Y S. DEL C. RODRÍGUEZ

APLICACIÓN DE OZONO Y LUZ UV-C EN LA CONSERVACIÓN DE RÚCULA MÍNIMAMENTE PROCESADA

VI Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de Postcosecha

Lugar: Mendoza; Año: 2011;

DIEGO R. GUTIERREZ, ANA C TORALES & SILVIA DEL C. RODRÍGUEZ

INFLUENCIA DE PRETRATAMIENTO CON LUZ UV-C EN LA CALIDAD DE RUCULA MÍNIMAMENTE PROCESADA

VII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Catamarca; Año: 2011;

DIEGO GUTIERREZ; SILVIA DEL C. RODRÍGUEZ

EFECTO DEL OZONO Y RADIACIÓN UV-C EN LA CONSERVACIÓN, FISIOLOGÍA POSTCOSECHA Y PROPIEDADES BIOACTIVAS DE RÚCULA (ERUCA SATIVA MILL.) MÍNIMAMENTE PROCESADA

Jornadas de Becarios 2011

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2011;

RUIZ LÓPEZ G, GUTIERREZ D, QUESTA AG , RODRIGUEZ S. DEL C

Calidad de repollo (Brassica olearacea) blanco y colorado cortado durante el almacenamiento refrigerado

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

RUIZ LÓPEZ G, GUTIERREZ D, QUESTA AG, RODRIGUEZ S. DEL C

Efecto de la temperatura y del envase en la conservación de repollo mínimamente procesado

III CONGRESO DE CIENCIA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

RODRIGUEZ, S; GENEROSO, S; BANEGAS, M; GUTIERREZ, D; SALTO, H. Y QUESTA A.

Choclo en granos mínimamente procesados”. Caracterización sensorial

2º Congreso de Salud y Gastronomia

Lugar: CÓRDOBA; Año: 2008;

MARIA BERNARDA CORONEL; JORGE NELSON LEGIZAMÓN; DIEGO GUTIERREZ; ANA GABRIELA QUESTA ; SILVIA DEL CARMEN RODRÍGUEZ

Efecto de diferentes tratamientos térmicos en la conservación de granos de choclo (Zea mays) minimamente procesado

IV Encontro Nacional sobre Processamento Minimo de Frutas e Hortalicas.

Lugar: Sao pedro, SP. Brasil; Año: 2006;

RODRIGUEZ, S. DEL C..; CASOLIBA, R. M.; CORONEL, M. B.; LEGIZAMON, J. N. Y GUTIERREZ, D. R.

Tratamientos térmicos aplicados a choclos en granos minimamente procesados

III Congreso Iberoamericano de Ambiente y Calidad de Vida.

Lugar: Catamarca; Año: 2006;

CASOLIBA, R. M.; RODRIGUEZ, S. DEL C.; CORONEL, M. B.; LEGIZAMON, N. GUTIERREZ, N. QUESTA, A. G.

Conservación de granos de maíz dulce (Zea mays) minimamente procesado. Aplicación de tratamientos térmicos

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnologia de los alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2006;

RODRIGUEZ, S. DEL C..; CORONEL, M. B.; GUTIERREZ, D. R. Y LEGIZAMON, J. N.

Choclo mínimamente procesado. Aplicación de tratamientos térmicos y recubrimiento con películas plásticas para prolongar su vida útil

I Congreso del Caribe sobre Higiene en la agricultura y alimentación

Lugar: La Habana. Cuba; Año: 2005;