INVESTIGADORES
SALINAS Maria Victoria
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de materia grasa, glucosa , fructosa y proteínas solubles de pulpa de pasionaria
Autor/es:
MUSSO, Y.; SALINAS, M.V. ; PUPPO, M.C.; GÓMEZ-ZAVAGLIA, A. ; KUNZ, L.
Fecha inicio:
2021-10-01
Fecha finalización:
2021-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de materia grasa mediante el método de Soxhlet, de glucosa y fructosa mediante método enzimático y de proteínas solubles mediante el método de Bradford de pulpa de pasionaria. Solicitante: Dr. Facundo Palacio - Facultad de Ciencias Naturales y Museo -UNLP.
