Modificación de la acción biológica del flavonoide Quercetina por complejación con el catión VO+2, caracterización fisicoquímica y biológica

MARIA VICTORIA SALINAS; JIMENA M. CORREA; LUCIANA NASO; EVELINA G. FERRER; PATRICIA A.M. WILLIAMS

San Miguel de Tucumán, Argentina

Jornada; XIII Jornadas de Jóvenes Investigadores de AUGM; 2005

AUGM

La Quercetina es el flavonoide natural más abundante en vegetales y frutas con propiedades tanto biológicas como farmacológicas (antibacteriales, antioxidantes, anticancerígenas, etc). El interés en estudiar la interacción del mismo con oxovanadio(IV) radica principalmente en las características también insulino miméticas y anticancerígenas demostradas para este elemento, y el hecho que la complejación con metales potencia la acción de determinados biocompuestos. En esta comunicación se presenta la preparación de dos complejos de vanadilo(IV) con quercetina (obtenidos a partir de cloruro de vanadilo(IV) y metavanadato de amonio), de características polimérica y monomérica, respectivamente y la caracterización fisicoquímica mediante las técnicas de análisis elemental, comportamiento magnético a distintas temperaturas y espectroscopías de IR, UV-vis, reflectancia difusa y EPR. La estequiometría del complejo en solución (2/1 L/M) se determinó por la  técnica de titulación espectrofotométrica. Se midió, además, la inhibición ejercida por los complejos y el ligando libre sobre la enzima fosfatasa alcalina.