Caracterización de los compuestos orgánicos volátiles de propoleos mediante espectrometría de masas

MOHTAR, L.; RODRÍGUEZ, S. A.; NAZARENO, M. A.

Rosario

Congreso; III Congreso Argentino de Espectrometría de Masas; 2016

Sociedad Argentina de Espectrometria de Masas

CARACTERIZACION DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS VOLATILES DEPROPOLEOS MEDIANTE ESPECTROMETRIA DE MASASLina G. Mohtar, Sergio Rodríguez y Mónica Nazareno.(CITSE-CONICET, Santiago del Estero, 4200, Argentina, linamohtar@gmail.com).Propóleos, Volátiles, SPME.Propóleo es un material resinoso complejo que las abejas melíferas (Apismellifera) producen utilizando los exudados de varias plantas. En los últimos años se handescripto múltiples aplicaciones de los propóleos, destacándose su propiedadesfungicidas, antivirales, anestésicos, antiulcerosos, inmunoestimulantes, hipotensivas,citostáticas, antioxidantes, antitumorales, farmacólogicas y medicinales.1Los compuestos orgánicos volátiles (COVs) constituyentes de los propóleos estánformados por mezclas complejas de moléculas íntimamente relacionadas con laprocedencia u origen botánico de los mismos y han sido poco estudiados.El objetivo de este trabajo es identificar los COVs de seis propóleos provenientesde Venezuela, dos propóleos de Argentina y un propóleos verde de Brasil.Para estudiar los COVs se empleó la técnica de Microextracción en Fase Sólidadel espacio de cabeza (HS-SPME) de 1 g de propóleos en polvo contenido en un vial de5 ml sellado hermeticamente. Para el análisis, se utilizó una fibra recubierta dePolidimetilsiloxano (PDMS). El estudio de los volátiles se llevó a cabo usando uncromatógrafo gaseoso acoplado a un espectrómetro de masas GC/EI-MS ThermoScientific DSQII, operado en modo splitless, con una columna capilar TR-5MS (30 m ×0,25 mm × 0,25 μm) y helio como el gas portador (1 ml/ min). La temperatura del hornose mantuvo a 50 °C por 4 min con una rampa de temperatura de 7 °C/min hasta 250 °Cdonde permanece 10 min. La fibra de SPME se insertó en el espacio de cabeza del vialconteniendo la muestra para extraer los volátiles ensayando diferentes tiempos deexposición. Posteriormente se colocó la fibra en el inyector de GC donde se produjo ladesorción térmica de los compuestos por 1 min a 250°C. Los compuestos fueronidentificados empleando la biblioteca de espectros NIST 08, el cálculo de los índices deretención y de su comparación con patrones comerciales.Se han identificado aproximadamente setenta COVs en los propóleos estudiados.Se encuentran en mayor proporción en los propóleos venezolanos γ-cadineno, β-himachaleno, trans-nerolidol, α-gurjuneno, α-cariofileno, β-selineno, eucaliptol, (Z)-β-farneseno, isocariofileno, γ-muuroleno, α-selineno, entre otros. En los propóleosargentinos se observó la presencia del acetato de bencilo, acetato de 2-fenetilo, γ-cadineno, spatulenol, γ-eudesmol, β-bisabolool, entre otros. Mientras que el propóleoverde de Brasil está formado principalmente por β-cariofileno y el nerolidol.En este trabajo se caracterizaron los COVs constituyentes de propóleos dediferentes países constituyendo la base para estudios posteriores en otros sistemas deextracción como el de aereación dinámica.Referencias:1- Daugsch, A.; Moraes, C.; Fort, P.; Park, Y. Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2008, 5,435?41.