INVESTIGADORES
PAZZARELLI Francisco Gustavo
congresos y reuniones científicas
Título:
Fricciones, equivocaciones y los supuestos del consenso: cocinar y comer entre ecologías más que humanas
Autor/es:
PAZZARELLI, FRANCISCO
Lugar:
La Plata
Reunión:
Jornada; Jornadas Argentinas sobre Etnobiología y Sociedad; 2021
Institución organizadora:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Resumen:
Esta presentación retoma las discusiones de un trabajo ya debatido, referente a un proyecto de construcción de cocinas económicas, llevado adelante en una pequeña comunidad aborigen de Jujuy (Argentina). Dos puntos de vista se encontraban articulados allí. Por un lado, el diagnóstico del proyecto, que aludía a un ambiente sobreexplotado, con uso desproporcionado de leñas y excesos de humos. Por otro lado, las relaciones locales, que referían al paisaje como una amplia red de relaciones entre múltiples seres (vientos, lluvias, lagunas): una ?biodiversidad cosmológica? imbricada en los procesos de alimentación. Las fricciones y equivocaciones revelaban distintos mundos que intentaban conectarse, aunque sin lograrlo nunca del todo. En esta oportunidad, me interesa detenerme en un punto en particular de las fricciones mencionadas: la expectativa en producir diálogos de saberes entre, por un lado, técnicos y universitarios, y, por el otro, comunidades y productores locales. Generalmente, se espera que estas interacciones culminen en proyectos consensuados, que sean interesantes para todas las partes, lo que sin duda posee una alta relevancia en las buenas prácticas profesionales. Sin embargo, para ganar realidad, estos objetivos precisan muchas veces de la erosión de las diferencias radicales de quienes integran la conversación: el trabajo de ?acercar posiciones? supone obviar ciertas diferencias para concentrarse en aquello que, supuestamente, se compartiría. Y en general, son las diferencias locales las que deben desaparecer para que se sostenga la idea del mundo común que traen consigo algunos proyectos (sean de intervención o de investigación). Las preguntas que intento proponer en esta comunicación son, ¿existen otros modos de diálogo que se propongan habitar y no obviar la diferencia? ¿es posible desprendernos de la esperanza del consenso? Y si así fuera, ¿cuáles otras esperanzas deberíamos fabricar para poder habitar un mundo que se alimente de la multiplicación (y no de la relativización) de las diferencias?
