EFECTO DE LA ADMINISTRACION ORAL DE KEFIRAN EN LAS POBLACIONES DE CELULAS PRESENTADORAS DE ANTIGENOS DE LA MUCOSA INTESTINAL.

MEDRANO, M.; RACEDO, S.; ROLNY I.; ABRAHAM, A.G.; PÉREZ, P.F.

La Falda, Cordoba

Otro; LVI REUNION CIENTIFICA DE LA SOCIEDAD ARGENTINA DE INMUNOLOGIA - XI REUNION CIENTIFICA DEL GRUPO RIOPLATENSE DE CITOMETRIA DE FLUJO; 2008

Sociedad Argentina de Inmunología

El kefiran es el exopolisacárido producido por microorganismos presentes en los gránulos de kefir, para el cual se han descripto propiedades antitumorales e inmunomoduladoras. En estudios anteriores hemos demostrado su capacidad para incrementar el porcentaje de linfocitos B en nódulos linfáticos mesentéricos (NLM) y el número de células productoras de IgA en lámina propria de la mucosa intestinal. Para comprender la relación entre la administración oral de kefiran y estas observaciones, se planteó como objetivo evaluar el efecto de la administración oral de kefiran, in vivo y ex vivo sobre las poblaciones de células presentadoras de antígenos. Para ello, ratones Balb/c fueron tratados vía oral con kefiran (300mg/L) durante 2 y 7 días (2dK y 7dK). Al final de cada tratamiento, en estos grupos y en ratones control sin tratar (C), se evaluó: porcentaje de células F4/80+ en placas de Peyer (PP) y cavidad peritoneal (CP) por citometría de flujo e inmunfluorescencia indirecta en lámina propria (LP); actividad fagocítica de células de CP mediante ensayos de fagocitosis utilizando Bacillus cereus marcado; porcentaje de células dendríticas CD11c+ y CD11c+/CD86+ en PP, NLM y bazo (B). Los resultados obtenidos demuestran la capacidad del kefiran de modificar el balance, la activación y la funcionalidad de poblaciones celulares relevantes para la respuesta inmune del hospedador. Estos hallazgos son de fundamental importancia para ahondar en los mecanismos que expliquen los efectos in vivo de este polisacárido natural.