Estimulación de la producción de butirato por bacterias intestinales. Intervenciones dietarias personalizadas

MEDRANO MICAELA

CABA

Congreso; Congreso CYTAL 2023; 2023

AATA

Se ha demostrado ampliamente que el consumo de alimentos funcionales que contienen prebióticos y/o probióticos puede tener un impacto positivo en la salud. Al mismo tiempo, aumenta el número de estudios que avalan el hecho de que la microbiota de cada individuo responde de forma diferente al consumo de estos alimentos funcionales. Esto se ve respaldado por el hecho de que la microbiota intestinal se asemeja a la huella dactilar o incluso a la huella genética de cada individuo. Esta presentación oral en una mesa redonda tiene como objetivo poner de relieve la relevancia de la respuesta individual de la microbiota tras un determinado consumo de prebióticos, reforzando la tendencia que propone intervenciones dietéticas personalizadas basadas en la microbiota individual, y que no existe un único prebiótico favorable para todos los individuos que lo consumen. Además, se espera señalar la relevancia de la microbiota intestinal individual para apuntar a una mejora en las intervenciones nutricionales, al tiempo que se hace un llamamiento a reflexionar sobre las recomendaciones dietéticas generalizadas. En este sentido, las declaraciones de propiedades saludables realizadas por la industria alimentaria, los investigadores y los profesionales de la salud deberían comenzar a considerar estos hechos.