INVESTIGADORES
CALDO Paula
artículos
Título:
Recetas, ecónomas, marcas y publicidades. La educación de las mujeres cocineras de la sociedad de consumo, Argentina 1920-1945
Autor/es:
CALDO PAULA
Revista:
Arenal. Revista de Historia de las Mujeres
Editorial:
Universidad de Granada
Referencias:
Lugar: Granada; Año: 2013 vol. 20 p. 159 - 190
ISSN:
1134-6396
Resumen:
El presente artículo se inscribe en el marco de un trabajo de investigación de largo aliento acerca del proceso de feminización de la transmisión escrita del saber culinario hogareño y cotidiano, y la masificación de dicha forma de transmisión en Argentina durante los años 1880-1945. En estas páginas nos concentramos particularmente en un momento de dicho proceso: el que fue moldeándose al calor de la sociedad de consumo, puntualizando en los recetarios de cocina, la publicidad, las recetas, las autoras y los efectos buscados sobre las lectoras-cocineras-consumidoras.
