Alternativas para preservar naturalmente nuestros alimentos

IBARGUREN C

Ciencia que viene de esta tierra. Divulgación de investigaciones en la Universidad Nacional de Salta

Editorial Universidad Nacional de Salta

Lugar: Salta; Año: 2022; p. 98 - 102

Las bases del Estatuto de la Universidad Nacional de Salta (UNSa)establecen, entre otros principios, que «La Universidad contribuye aldesarrollo de la cultura mediante los estudios humanistas, la investigacióncientífica y tecnológica y la creación artística. Difunde las ideas y lasrealizaciones artísticas por la enseñanza y los diversos medios decomunicación de los conocimientos».En concordancia con lo establecido en el Estatuto, el Consejo deInvestigación de la UNSa (CIUNSA) ha asumido el compromiso y desafío dedifundir sus acciones a los distintos actores de la sociedad. Para ello,presentó en el año 2019, ante la Secretaría de Políticas Universitarias, unproyecto general que incluye un programa para promover y comunicar lasactividades científico-tecnológicas entre las diferentes unidades académicasy el sector socio-productivo. Se realizaron talleres y seminarios sobredivulgación de la ciencia y, a partir de estas actividades, se invitó a lacomunidad científica de la Universidad a presentar videos y artículos queforman parte de esta edición.Entre los objetivos principales del proyecto general mencionado sedestaca el propiciar el vínculo intra-extra UNSa, así como el desarrollo deactividades interdisciplinarias y estratégicas con impacto regional. Es en estemarco que resulta imprescindible comunicar qué actividades se realizan, losobjetivos que se persiguen y los resultados que ya se han obtenido a unpúblico no especialista que pueda comprender, asimilar y transmitir susinquietudes para generar una fructífera retroalimentación. En este contexto,en el libro se reúnen artículos de divulgación en diferentes registros (algunosmás argumentativos, otros más narrativos) siguiendo el criterio de ordenalfabético del apellido de los directores de proyecto.La adopción de tal criterio da cuenta de una imagen colectiva delconjunto de investigaciones que, en varios casos, involucran crucesinterdisciplinarios y diálogos entre facultades. Su exploración, por tanto,permite al lector recorrer caminos que resultan tan rizomáticos como lo sonlos procesos mismos de las investigaciones. De la misma manera, cadaartículo posee unidad, coherencia y consistencia internas que le posibilitanleer de modo no lineal, según sus inquietudes e intereses, el contenido de losartículos. Resta aclarar que cada uno de los escritos que componen estapublicación responde a proyectos de investigación que han sido evaluadosantes de su inicio, durante el trayecto y en su finalización. Esta propuesta,que pretende comunicar a un público amplio los procesos y resultados deuna diversidad de investigaciones, pone en evidencia el conocimiento que seconstruye en, desde y para el territorio.Con este norte nace CIENCIA QUE VIENE DE ESTA TIERRA. Divulgaciónde investigaciones en la Universidad Nacional de Salta, un ejercicio colectivode aprender a divulgar nuestra actividad para dar respuesta a la necesidadde trascender muros y dar cuenta a la sociedad que nos sustenta, al tiempoque potenciamos la futura actividad con el posible aporte de otros sectores.Este título y el objetivo de esta publicación afirma y profundiza el significadodel lema de la Universidad Nacional de Salta «Mi Sabiduría Viene de EstaTierra».