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Las semillas de Citrus limon L. Burm cv. Eureka es un recurso estratégico para Argentina que actualmente se encuentra entre los diez principales productores de cítricos a nivel mundial. La criopreservación de su germoplasma por períodos prolongados es de gran importancia para mantener dicho recurso genético. La conservación de semillas de cítricos a mediano y largo plazo requiere analizar su tolerancia a la desecación. Se sometieron semillas Citrus limon L. Burm cv. Eureka a 8 condiciones de humedad relativa de equilibrio (HR%) en un rango 11-85 % a 20 ºC y una condición de secado en silica gel hasta alcanzar 5 % de humedad (%H, base humeda), evaluando el porcentaje de germinación (%G). Las semillas toleraron condiciones de desecación entre 11 y 85 %HR alcanzando contenidos de agua finales entre 9.1 y 25.1 %H (b.h.), el secado en silica gel hasta un 5 %H provoco una disminución significativa en la viabilidad medida mediante el %G y la prueba de Tetrazolio. Esto indica que la especie estudiada presento un comportamiento intermedio. Las isotermas de sorción se determinaron y modelaron usando las ecuaciones GAB y D´Arcy & Watt. La calorimetría diferencial de barrido se utilizó para identificar las transiciones térmicas de lípidos y agua en la semilla. La criopreservación en nitrógeno líquido se evaluó para diferentes protocolos: i) Convencional: semillas colocadas dentro de crioviales cerrados (P1) y ii) Ultrarrápido: semillas recubiertas de aluminio colocadas en crioviales perforados (P2). Las velocidades de enfriamiento y calentamiento fueron 500 % más altas para P2 que para P1. Para ambos protocolos de criopreservación, los valores máximos de viabilidad (%G = 83.3) se presentaron para semillas con aw = 0.64, disminuyendo sin diferencias significativas entre los protocolos para aw ≥ 0.8 y aw