Inventario del Ciclo de Vida de Energía y Carbono en una Producción Agrícola Convencional en Paraná - Brasil

A. FRAGALLI, L. PANHOCA; A.D. GONZALEZ

REVISTA PARANAENSE DE DESENVOLVIMENTO

Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social

Lugar: Curitiba; Año: 2017 vol. 38 p. 43 - 54

0556-6916

A sustentabilidade alimentar é importante pois envolve um setor produtivo imprescindívelquando considerados cenários futuros de crescimento populacional e limitação derecursos. O setor alimentar implica processos biológicos, químicos e físicos que impactamo meio ambiente de diversas maneiras: uso de energia e gases de efeito estufa (GEE), uso econtaminação da água, eutrofização, pesticidas e produtos farmacêuticos, desmatamento edesertificação, entre outros. Portanto, a análise de impactos ambientais e sustentabilidadeda produção e consumo de alimentos apresenta desafios particulares tendo em vistasua complexidade. Neste trabalho, estudamos o uso de energia e a emissão de GEE naprodução de milho, soja e trigo por métodos convencionais com agroquímicos no Estadode Paraná, Brasil. Foram obtidos dados dos insumos e maquinário utilizado, sendo realizadoo inventário de ciclo de vida. Os resultados mostram que o maior impacto energético ede gases de efeito estufa é gerado, para o milho e o trigo, pelo uso de fertilizantes, e paraa soja no uso, de herbicidas. O combustível utilizado no maquinário agrícola é o terceiroem importância tanto em energia como em GEE. Além disso, avaliou-se a mão de obrana propriedade, determinando que sua incidência é mínima se comparada com outrosimpactos. Os resultados por kg de produto na porta da fazenda mostram valores similaresaos obtidos em produções comparáveis da Europa e Estados Unidos. Conclui-se desta análise que a sustentabilidade da provisão alimentar atual depende em grande medida de insumos