Caracterización fenotípica y fisiológica de aislamientos de Epicoccum sorghinum obtenidos a partir de granos de sorgo. Diseño y manejo de sistemas de producción agroecológicos.

PEREYRA C.M.; CLAUSI L.; GORTARI C.; HOURS R.; ASTORECA A.

Montevideo

Congreso; VIII Congreso Latinoamericano de Agroecología.; 2020

Universidad de la República. Facultad de Agronomía. Departamento de Sistemas Ambientales. Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología

El sorgo tiene numerosas ventajas agronómicas y gran importancia económica en la producción dealimentos y en diversas aplicaciones industriales. Su consumo ha aumentado en los últimos 10 años.Sin embargo, su productividad es afectada por varias enfermedades fúngicas con producción demicotoxinas que ocasionan grandes pérdidas económicas. Epicoccum sorghinum es uno de losprincipales contaminantes fúngicos de los granos de sorgo reconocido como productor de lamicotoxina ácido tenuazónico (TeA). En un contexto de demanda hacia una producción sana yamigable con el ambiente el objetivo de este trabajo fue contribuir con la caracterización fenotípicay fisiológica de E. sorghinum obtenido de granos de sorgo del Instituto Nacional de TecnologíaAgropecuaria (Manfredi, Córdoba). El análisis evidenció que el 65% de los aislamientos producíanTeA en niveles variables. La presencia de este metabolito en granos de sorgo es una problemáticaeconómica y sanitaria para nuestro país que justifica una transición hacia modos de producción mássustentables.