INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Effecto anti-Listeria de Lactobacillus casei CRL705 in vitro y en carne bajo vacío a temperaturas de refrigeración
Autor/es:
CASTELLANO PATRICIA; VIGNOLO GRACIELA
Lugar:
Tucumán, Argentina
Reunión:
Simposio; I Simposio Argentino-Italiano de Bacterias Lácticas. Aplicación en Alimentos y Salud; 2002
Institución organizadora:
CERELA-CONICET-Embajada de Italia
