INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Degradación de proteínas de origen cárnico: Interacciones existentes entre las condiciones de curado
Autor/es:
FADDA SILVINA; VIGNOLO GRACIELA; RUIZ HOLGADO AÍDA; OLIVER GUILLERMO
Lugar:
Caracas, Venezuela
Reunión:
Congreso; XIII Congreso Latinoamericano de Microbiología. VI Congreso Venezolano de Microbiología "Dr. José Gregorio Hernández; 1996
Institución organizadora:
ALAM y Sociedad Venezolana de Microbiología
