INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Conferencia: Aplicacaèao de bacteriocinas em produtos cárneos.
Autor/es:
VIGNOLO, GRACIELA
Lugar:
Vicosa, Minas Gerais
Reunión:
Simposio; Simposio de Pesquisa em Medicina Veterinaria 2010. III Semana da Pós-Graduação em Medicina Veterinaria UFV; 2010
Institución organizadora:
Facultad de Veterinaria, Univ Federal de Vicosa
Resumen:
Aplicacion de bacteriocinas en alimentos, en particular en carne y productos carneos
