INVESTIGADORES
RIBOTTA Pablo Daniel
informe técnico
Título:
Informe de STAN de asesoramiento para el desarrollo de núcleos de aditivos para harinas
Autor/es:
PABLO DANIEL RIBOTTA; QUIROGA, FERNANDA; AE LEON; STEFFOLANI, M. EUGENIA
Fecha inicio/fin:
2019-07-01/2020-05-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Tecnología de alimentos
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Desarrollar núcleos mejoradores de harinas para panificación según solicitud de empresa
