INVESTIGADORES
RIBOTTA Pablo Daniel
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
CONVENIO ISIDSA - Molino JOSÉ MINETTI
Autor/es:
PENCI C; STEFFOLANI ME; BRUNO A; LEON AE; RIBOTTA PD
Fecha inicio:
2010-05-01
Fecha finalización:
2011-07-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Alimento
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Descripción:
Objetivo general: Estudiar la composición y la estabilidad bajo distintas condiciones del germen de trigo producido por el Molino José Minetti, analizando las posibilidades de obtener productos para su comercialización
