INVESTIGADORES
ALTAMIRANO Jorgelina Cecilia
congresos y reuniones científicas
Título:
Influence of cooking methods in quali and quantitative bioactive compounds levels in garlic chopped samples
Autor/es:
LOCATELLI, DANIELA; ALTAMIRANO, JORGELINA C.; FUSARI, CECILIA; CAMARGO, ALEJANDRA B.
Reunión:
Conferencia; INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD INNOVATION: FOODINNOVA 2014; 2014
Resumen:
Resumen incluido entre los archivos adjuntos
