INVESTIGADORES
ROJAS Ana Maria Luisa
capítulos de libros
Título:
Innovations in Starch-Based Film Technology
Autor/es:
M. GARCÍA, A.M. ROJAS, J. B. LAURINDO, C.A. ROMERO-BASTIDA, M.V. E. GROSSMANN, M.N. MARTINO, S. FLORES, P. B. ZAMUDIO-FLORES, S. MALI, N. E. ZARITZKY, P. SOBRAL, L. FAMÁ, L. A. BELLO-PÉREZ, F. YAMASHITA AND A. P. DEL BELEIA
Libro:
Food Engineering: Integrated Approaches, Food Engineering Series, Chapter 32.
Editorial:
Springer New York
Referencias:
Lugar: New York; Año: 2008; p. 431 - 454
Resumen:
Innovations in Starch-Based Film Technology
