INVESTIGADORES
CHIRDO Fernando Gabriel
artículos
Título:
PREBIÓTICOS EN SALUD INFANTIL
Autor/es:
CHIRDO F; MENENDEZ A; PORTELA ML; SOSA P; TOCA MC; TRIFONE L; VECCHIARELLI C
Revista:
ARCHIVOS ARGENTINOS DE PEDIATRIA
Editorial:
SOC ARGENTINA PEDIATRIA
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2011 vol. 109 p. 49 - 55
ISSN:
0325-0075
Resumen:
La
composición de la leche humana es la base principal para el desarrollo de
fórmulas infantiles en cuanto a su contenido de macro, micronutrientes y de
compuestos bioactivos.
Los avances tecnológicos en el conocimiento de la composición de la leche
materna han logrado identificar un gran número de componentes bioactivos, como los prebióticos, responsables de la protección inmunológica y
de la prevención de diferentes patologías, lo cual ha llevado a la
incorporación de dichos componentes en las fórmulas infantiles para lograr
beneficios similares.
