INVESTIGADORES
CHIRDO Fernando Gabriel
artículos
Título:
Analysis of structural properties and immunochemical reactivity of heat-treated ovalbumin
Autor/es:
RUMBO, MARTÍN; CHIRDO, FERNANDO; FOSSATI, CARLOS A; ANON, MARÍA C; FERNANDO GABRIEL CHIRDO
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Referencias:
Año: 1996 vol. 44 p. 3793 - 3798
