BECAS
ESTRADA SAMÀ Kenia
datos académicos
Título/s
Ingeniero Agrónomo
Categoría
INTERNA DOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ciencias Agrarias
Ciencias Agrarias
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Produccion vegetal-Hortalizas
Especialidad
Fisiologia y Tecnologia de Postcosecha de Hortalizas
Tema
Efecto de tratamientos postcosecha sobre la calidad organoléptica y nutricional de brócoli y kale
Tema en inglés
Effect of postharvest treatments on the organoleptic and nutritional quality of broccoli and kale.
Palabras clave
Postcosecha // Senescencia // Nutracéuticos
Palabras clave en inglés
Postharvest // Senescence // Nutraceuticals
Director
MARTINEZ, GUSTAVO ADOLFO / INV PRINCIPAL
Co-director
CIVELLO, PEDRO MARCOS / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[INFIVE] INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
