BECAS
PALOMAR Lucas Sebastian
datos académicos
Título/s
Licenciado en Ciencias Biológicas
Categoría
INTERNA DOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS
Disciplina científica
Ciencias Agrarias
Disciplina desagregada
BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
MEJORAMIENTO NUTRICIONAL
Tema
MEJORAMIENTO NUTRICIONAL Y FUNCIONAL DE HARINAS DE FRUTOS Y SEMILLAS DE VINAL (Prosopis ruscifolia) DE LA PROVINCIA DE FORMOSA MEDIANTE FERMENTACIÓN CON BACTERIAS LÁCTICAS
Tema en inglés
Nutritional and functional improvement of vinal fruit and seed flours (Prosopis ruscifolia) of the Formosa province by fermentation with lactic acid bacterias
Palabras clave
Vinal // Antinutrientes // Fermentación
Palabras clave en inglés
Vinal // Antinutrients // Fermentation
Director
ZARATE, GABRIELA DEL VALLE / INV INDEPENDIENTE
Co-director
ROMPATO, KARINA MARIELA
Lugar de trabajo
LABORATORIO DE INVESTIGACION EN MICROBIOLOGIA Y ALIMENTOS -
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD -
[UNF] UNIVERSIDAD NACIONAL DE FORMOSA -
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD -
[UNF] UNIVERSIDAD NACIONAL DE FORMOSA -
