BECAS
GÓMEZ VARGAS Carolina BelÉn
datos académicos
Título/s
Licenciada en Tecnología de los Alimentos
Categoría
Beca Interna Doctoral en el marco de Proyectos de Investigación de Unidades Ejecutoras
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Tema
Aislamiento de pectinas, obtención de antioxidantes y biocombustibles a partir de residuos agroindustriales del fruto comestible de la especie Malus domestica
Tema en inglés
Pectinsisolation, antioxidants and biofuelsproductionfrom agroindustrial residues of theediblefruit of thespeciesMalus domestica
Palabras clave
pectinas // antioxidantes // biocombustibles
Palabras clave en inglés
pectins // antioxidants // biofuels
Director
GERSCHENSON, LIA NOEMI / INV. SUPERIOR AD-HONOREM
Co-director
CUKIERMAN, ANA LEA / INV. SUPERIOR AD-HONOREM
Lugar de trabajo
[ITAPROQ] INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y PROCESOS QUIMICOS -
[OCA - CDAD. UNIVERSITARIA] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[OCA - CDAD. UNIVERSITARIA] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
