INVESTIGADORES
CASSANI LucÍa Victoria
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Proyecto de transferencia de tecnología
Autor/es:
LORENA MANFREDI; PONCE ALEJANDRA; CASSANI LUCÍA; CELESTE PELLEGRINI
Fecha inicio:
2018-09-01
Fecha finalización:
2018-12-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Descripción:
Realización de análisis microbiológicos (recuentos en placa de bacterias mesófilas y hongos y levaduras) y nutricionales (determinación de vitamina C) en jugos de frutas y hortalizas pasteurizados en el marco del proyecto de transferencia tecnológica realizado por la Unidad de Capacitación en Gestión de Producción de Alimentos (UCAP-GPA, FI-UNMdP) con la empresa marplatense Sonder Leben
