INVESTIGADORES
GUTIERREZ Diego Ricardo
congresos y reuniones científicas
Título:
MEJORAMIENTO DEL MANEJO CAPRINO PARA LA PRODUCCION LECHERA EN LA LOCALIDAD DE VILLA GUASAYAN, SANTIAGO DEL ESTERO
Autor/es:
SANDEZ MANUEL A; MANSILLA LUCAS; ESTABLECIMIENTO LOS GANSOS; DIEGO GUTIERREZ
Lugar:
Santiago del Estero
Reunión:
Congreso; 3° Congreso Internacional del Gran Chaco Americano: Territorio e Innovación. Modalidad Virtual; 2020
Institución organizadora:
INTA, UNSE, UCSE
Resumen:
La provincia de Santiago del Estero se caracteriza por poseer un gran número de ganado caprino distribuido a lo largo de su territorio. Culturalmente en la provincia la cría de cabras se realiza con el objetivo principal de la venta del cabrito por lo que es abundante, la raza criolla. Por tanto persiste la necesidad de ?reforzar? las instancias de capacitación de los productores en temas tales como, el mejoramiento genético, la utilización de razas de mayor producción lechera, la suplementación forrajera y la sanidad animal. El objetivo de este trabajo fue mejorar el sistema de producción caprina de manera de obtener leche de buena calidad en la Localidad de Villa Guasayan de Santiago del Estero.Se brindó capacitaciones a los productores caprinos sobre diversas temáticas como calendarios sanitarios de rebaño, alimentación sana y equilibrada, instalaciones y rutinas de ordeño, higiene de las glándulas mamarias, sellado de pezones, control de mastitis, higiene del personal y utensilios, refrigeración y conservación de la leche, análisis de calidad, etc.De esta forma, los productores podrían establecer pautas de trabajo para mejorar los sistemas de producción y obtener leche de animales sanos con buena calidad, lo que podría mejorar su situación socioeconómica.
