INVESTIGADORES
SLAVUTSKY Anibal Marcelo
congresos y reuniones científicas
Título:
ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES SUPERFICIALES Y DE PERMEABILIDAD AL VAPOR DE AGUA DE PELÍCULAS BICAPA DE PECTINA Y GOMA BREA
Autor/es:
SLAVUTSKY, ANIBAL M.; BERTUZZI, MARÍA A.
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Congreso; XXXI Congreso Argentino de Química; 2016
Resumen:
Los films producidos a partir de biopolímeros provenientes de recursos renovables son una respuesta innovadora para sustituir los plásticos convencionales basados en el petróleo. Sin embargo, las propiedades de barrera frente al vapor de agua y mecánicas de estos materiales deben ser mejoradas para competir con los polímeros convencionales y una de las estrategias utilizadas es la formulación de películas compuestas. Se denominan películas bicapa a los films compuestos preparados con un procedimiento de dos pasos. En una primera etapa, se forma y seca uno de los films y en la segunda etapa se obtiene el bilaminado por recubrimiento de la película base con el segundo polímero. Se han investigados combinaciones de materiales poliméricos naturales tales como hidratos de carbono y proteínas y no poliméricos como grasas y ceras.
